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在我們的理念中,職工食堂已經(jīng)遠遠不再是兩個廚師守著窗口掄大勺、賣盒飯的時代了,我們要給員工實現(xiàn)一個現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)的職工食堂流程,不僅僅是有美味可口的飯菜,更重要的是我們即將提供的化配套服務(wù)。公司向我們提供:免費用餐場地(含操作間、倉庫、辦公室等),食堂職工的住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水、電、煤炭(煤氣)、飯卡及消耗品的補充。我們的目標(biāo)是讓公司的職工食堂和高爾夫的高雅定位相符合。一個的高爾夫俱樂部和一個現(xiàn)代化管理的職工食堂,珠聯(lián)璧合!
為了實現(xiàn)以上的愿景,協(xié)助公司做好后勤保障工作,我們將對職工食堂采用套餐、簡餐形式進行經(jīng)營,讓職工每天有不同的選擇,保證職工每天每餐都可以獲得更全mian的營養(yǎng)。
我國餐飲業(yè)總體仍處于小、散、弱的狀態(tài),90%以上的餐飲企業(yè)為小企業(yè),2007年規(guī)模最l大的100家餐飲企業(yè)營業(yè)額僅占整個餐飲市場的8.5%。農(nóng)l藥殘留速測法就是基于有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)l藥對膽l堿酯酶的強烈抑制作用,利用這種毒理學(xué)反應(yīng)的共性,能使顯色劑正常顯色的為安全菜,被抑制不能顯色的表明農(nóng)l藥殘留超過了標(biāo)準(zhǔn)。與國際餐飲公司相比,中國餐飲公司的企業(yè)規(guī)模、盈利能力、管理水平和經(jīng)驗等差距較大。此外,餐飲業(yè)上游供貨商不成熟,農(nóng)業(yè)、牧業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品食品初加工過于分散、生產(chǎn)初級,物流配送體系不健全。