原味蠶豆廠家批發(fā)服務(wù)介紹,柴旺食品價格

把準備好的大料沖洗干凈，用溫水浸泡20分鐘，再把浸泡好的大料放到鍋里煮沸騰后，再轉(zhuǎn)小火煮五分鐘左右關(guān)火。把煮好的大料水過濾一下，只留下料汁液，再把花生米沖洗干凈，放在熬好的大料汁中，放適量鹽浸泡5小時，料汁必須沒過花生米，讓花生米充分入味。將泡好的花生撈出控干水分，再放在陽光下曬制完全干透，這樣烤箱才即省電還剩時間

花生米要在水中煮一會兒，那么花生米內(nèi)部被打濕了，炒的時候不容易被炒糊，鹽就會慢慢滲透花生里面，花生吃起來更加入味。煮花生米第三：香料效果炒的時候，不需要一滴油，記住炒的時候，要開小火，避免將香料炒糊。第四：花生被炒到花生皮褪掉，出現(xiàn)微黃時，馬上要盛出，避免鍋中余溫將花生弄糊。第五：篩出來的可以下次繼續(xù)使用，別浪費扔掉了。

酒鬼花生所需食材：花生豆300克，干辣椒適量，花椒適量，辣椒粉適量，鹽少許，食用油適量，水適量，椒鹽少許做法。準備質(zhì)量比較好的花生米以及自己喜歡的佐料，比如說八角或者是小米椒之類的，如果覺得香味不夠的話，還可以添加一點香葉和桂皮。把這些東西投入到熱水中，并把花生放入開始浸泡，需要注意的是在浸泡前把花生的皮給剝了。