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諸城市鑫貝食品有限公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)糯米紙,糯米粉廠(chǎng)家,歡迎新老客戶(hù)來(lái)電訂購(gòu)我公司產(chǎn)品!邊攪拌邊將淀粉漿料的溫度慢慢升高到95oC,并加入PVA溶液。
制膜機(jī)由兩個(gè)直徑 600mm 的鋁制烘缸和一條長(zhǎng) 13m、寬 400mm、厚 0.7mm 的紫銅帶聯(lián)成一個(gè)整體,烘缸帶動(dòng)紫銅帶以一定速度前進(jìn),紫銅帶置于一個(gè)基本密閉的干燥室內(nèi),由蒸汽加熱烘缸和干燥室,使干燥室內(nèi)的溫度保持在80℃左右,干燥時(shí)產(chǎn)生的二次蒸汽由管道排到外面。制膜時(shí)將淀粉糊經(jīng)一個(gè)寬為 0.4~0.5mm 的狹縫流向銅帶上,經(jīng)刮膜裝置刮成均勻薄膜,厚度30~40mm,根據(jù)產(chǎn)品的要求,調(diào)節(jié)狹逢的厚度可以得到不同厚度的薄膜。由于紫銅帶在干燥室中不斷的移動(dòng),薄膜中的水分不斷蒸發(fā),便得到具有一定機(jī)械強(qiáng)度的薄膜。烘缸中的蒸汽壓力一般控制在 0.15~0.25kg/cm2(表壓),壓力不可過(guò)高,否則會(huì)使膜產(chǎn)生很多氣孔,壓力太小則膜不干。CMC存在下的干熱變性淀粉膜的透氧、透水系數(shù)低,具有優(yōu)良的阻水、阻氧性能。干燥室內(nèi)要根據(jù)氣候條件噴入蒸汽調(diào)濕,使干燥室保持一定的濕度,過(guò)分干燥則膜發(fā)脆,濕度太大則膜不干。
糯米紙我們比較常見(jiàn)的一個(gè)用途就是它可以用來(lái)包糖葫蘆,事實(shí)上,糯米紙還有非常多的用途。那么,主要應(yīng)用在哪些方面呢?這就是今天我們要來(lái)為大家介紹的一個(gè)問(wèn)題,下面我們就來(lái)了解一下這個(gè)問(wèn)題吧。
1,普通糯米紙,用法:直接包裹在糖果、糕點(diǎn)或藥品之上,可直接食用。包裹糖果和糕點(diǎn)用普通的糯米紙即可,因?yàn)椴挥绊懕话澄锏目诟兴砸肟诩椿?易碎)。
普通糯米紙可以用來(lái)包裹冷菜、熟食、甜品、零食等等,比如:花生糖,小酥糖,奶糖,糖葫蘆串,沙拉蝦卷,金沙蛋黃卷,香草冰淇淋,巧克力,蛋黃水晶蝦,油炸冰淇淋,茶葉,脆皮哈密瓜卷,松子烤鴨卷。
2,包藥片糯米紙,用法:服用藥片、藥丸、藥粉等苦味異味的固態(tài)則需要的糯米紙包裹,因?yàn)橐古疵准埌》湃肟谥胁⒑人蟛黄茡p、無(wú)苦味異味滲出、且變潤(rùn)滑易吞服直到吞入胃中為止,就必須加強(qiáng)包藥片糯米紙的柔韌性、隔離性、潤(rùn)滑性。所以普通的糯米紙無(wú)法勝任,需要專(zhuān)門(mén)的包藥片糯米紙。威化紙就是食用紙,也叫糯米紙,是糯米做的這種紙以前在專(zhuān)賣(mài)店可以買(mǎi)到,超市很少賣(mài)的,現(xiàn)在菜場(chǎng)的調(diào)味品攤店都能輕易購(gòu)得。