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重慶百色農業(yè)科技開發(fā)有限公司

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藍莓品種五大類知識簡介

    藍莓均喜光，在排水良好，并富含有機質的酸性土壤（PH4.2~5.5）上生長良好，根據(jù)樹體特征、生態(tài)特性及果實特點，我們藍莓劃分為以下五個品種群。

（一）兔眼藍莓

    該品種群的品種樹體高大，壽命長，抗?jié)駸?，對土壤條件要求不嚴，且抗旱。適應于我國長江流域以南、華南等地區(qū)的丘陵地帶栽培。口感比較差!

（二）南高叢藍莓

    原產于美國東南部熱帶，分布于沿海及內陸沼澤地，耐濕熱，喜濕潤、溫暖氣候條件，以南地區(qū)如西南、華東、華南地區(qū)發(fā)展。南高叢藍莓果實比較大（直徑可達2cm），成熟期早，鮮食風味佳。

（三）北高叢藍莓

    原產于美國東北部，抗寒力較強，。樹高1～3m，果實大（直徑可達25px）。此品種群果較大、品質佳，鮮食口感好。是目前世界范圍內栽培較為廣泛、栽培面積很廣的品種類群。

（四）半高叢藍莓

    半高叢藍莓是由高叢藍莓和矮叢藍莓雜交獲得的品種類型。果實大，品質好，樹體想對較矮，抗寒力強，以適應北方寒冷地區(qū)栽培。此品種群樹一般50~2500px，果實比矮叢藍莓大，但比高叢藍莓小。

（五）矮叢藍莓

    此品種群的樹體矮小，一般高30～1250px?？购芰^強，且具有很強的抗寒能力，極適宜于東北高寒山區(qū)大面積商業(yè)話栽培。

藍莓的營養(yǎng)價值,藍莓怎么吃

    藍莓是一種營養(yǎng)價值非常高的水果，它富含糖、酸、Vc、VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦物質元素，此外還含有豐富的花青素。

下面我們看看藍莓怎么吃，既美味有有趣。

    1、 藍莓很簡單的吃法就是向其他水果一樣直接洗干凈了吃;

    2、 從超市的貨上，我們可以知道，藍莓可以用在果凍、果醬與派上，也會加入瑪芬中烘培，藍莓果醬是由藍莓、糖、水與果膠所組成的果醬。美味又有營養(yǎng)。

    3、 藍莓還可以制成各種其他制品，如在我國國內藍莓制品主要有藍莓飲料、藍莓酒(藍莓冰酒、藍莓干紅、藍莓果酒)、藍莓果干、藍莓糖等。

    4、 藍莓可以做藍莓酸奶慕斯，做法如下：準備好蛋黃、吉利丁片、原味酸奶、檸檬汁、動物鮮奶油、藍莓醬、砂糖等材料。

    5、 除此之外，還可以做藍莓沙拉、藍莓盅等，這里就不一一介紹啦。

    藍莓也含有豐富的纖維，而且食用方法也很多，既是果露的好原料，也可以和酸奶、主食和點心配著吃。它具有很多功能，如保持皮膚的光滑及彈性、舒緩血管平滑肌等，雖然藍莓具有那么多的功效，但是，也不能多吃，可能會有反效果，總之，吃什么都要適量。

如何去判定是否藍莓成熟呢

    如果種植藍莓是在秋末初冬移苗，反季節(jié)大棚種植也是可以在初春移苗。藍莓的生長成熟期是約需要280左右。藍莓的成熟季節(jié)根據(jù)地域不同常常在6-8月份。澤和可溶性固形物含量上升，果實大小也會增加。樹體生長健壯，樹冠開張，幼樹時枝條較軟，抗寒力強，其抗旱能力是北高叢藍莓中最強的一個。和風味突出?！?— 像灌木叢和藍莓苗果實成熟在 7 月下旬至 8 月;半高叢藍莓，稍遲的灌木叢和藍莓。

    藍莓苗在不同的省份和城市不同的微氣候條件，應注意選擇適宜的品種，可以在沒有辦法看到買了藍莓株樹苗，適應性必須清楚明白，品種培育成功后。在北方種植苗木的栽培成功在北部，南部地區(qū)南部地區(qū)后的培育成功介紹了植物品種。對于有機質含量較高的土壤，施肥氮、磷、鉀的比例采用1:2:3為宜。培養(yǎng)失敗或不適品種，造成經(jīng)濟損失。