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單餅，傳統(tǒng)面食，厚薄適中，有韌性，有嚼勁，既可單獨(dú)食用，又可以搭配蔬菜和小蔥、大醬食用，單餅是山東人的代表食物。

（1)單餅面粉用沸水拌勻，稍冷后揉成面團(tuán)，醒10分鐘。

(2)單餅面團(tuán)揉成長(zhǎng)條切12塊(須偶數(shù))，6小塊涂香油(或食用油)。另6小塊不涂油的面團(tuán)蓋在涂過(guò)油的上面，桿成圓餅。(桿時(shí)，上下兩面相互交替桿)

(3)放入平底鍋內(nèi)用小火烙(鍋內(nèi)不可放任何油)，待餅中央鼓起時(shí)即可起鍋，趁熱將單餅分開(kāi)為兩張餅。

(4)將肉絲、綠豆芽、韭菜、紅蘿卜絲炒熟備用卷單餅。

很多時(shí)候我們大家吃的多的是【家常烙單餅】，我們家也很喜歡吃，尤其是小時(shí)候，要是能夠吃上媽媽親手做的【家常烙單餅】可是非常開(kāi)心的事情，想起那個(gè)滋味就是美呀，單餅外表有點(diǎn)酥酥的，內(nèi)里很軟，點(diǎn)點(diǎn)的甜。雖然現(xiàn)在做單餅比以往還好當(dāng)時(shí)總是懷念小時(shí)候的味道，媽媽的味道。單餅機(jī)設(shè)備怎么用單餅中華傳統(tǒng)、歷史悠久，無(wú)論您是翻閱歷史還是穿越時(shí)空，都能熟知、感悟中華傳統(tǒng)一番風(fēng)味，在這個(gè)歷史悠久，深受五千年文化的熏陶，更加證實(shí)這個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)前途不可限量。

我也會(huì)經(jīng)常做單餅，我做的家常烙單餅爸爸媽媽都夸獎(jiǎng)我，也會(huì)經(jīng)常有朋友來(lái)請(qǐng)教我。其實(shí)烙單餅很簡(jiǎn)單，但是竅門還是有的，關(guān)鍵是和面還有卷。但是有的朋友說(shuō)，我已經(jīng)按照你說(shuō)做了比以往強(qiáng)了一些，但是還是不如你做的松軟呀。其實(shí)做餅主要是三個(gè)方面決定餅的口感。在下面的知心話里面都會(huì)提到，如果朋友想要學(xué)習(xí)可以仔細(xì)看看下面的這些都注意了，相信你的單餅也會(huì)成為家人愛(ài)的主食。單餅機(jī)速度快，預(yù)設(shè)加熱溫度和加熱時(shí)間，能在設(shè)定的時(shí)間內(nèi)（僅需數(shù)秒）完成壓制和加熱工作。

　內(nèi)蒙古單餅機(jī)全自動(dòng)圖片。強(qiáng)盛不銹鋼單餅機(jī)不僅門檻低，加盟費(fèi)低，成功的也是非?？爝@就是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇，因?yàn)閱物灴梢哉f(shuō)只需買回來(lái)在直接食用。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，烤鴨餅已經(jīng)由家庭向社會(huì)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，據(jù)相關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，目前中國(guó)有90%以上城市鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民從市場(chǎng)上購(gòu)買烤鴨餅，但是生產(chǎn)加工烤鴨餅是一個(gè)很費(fèi)體力的活，而且需要的時(shí)間長(zhǎng)。近兩年，我國(guó)烤鴨餅加工行業(yè)正面臨著的用工荒的局面，同時(shí)傳統(tǒng)主食也正在面臨著傳統(tǒng)與現(xiàn)代、東方與西方飲食文化、消費(fèi)觀念上的種種競(jìng)爭(zhēng)和沖擊。目前，烤鴨餅機(jī)正在侵蝕著整個(gè)烤鴨餅加工市場(chǎng)，但是這些用機(jī)器生產(chǎn)出來(lái)的烤鴨餅生產(chǎn)出來(lái)的單餅怎么樣呢，市民們喜歡這樣的烤鴨餅嗎?面對(duì)的“招工難題”，一些食品機(jī)械加工業(yè)正在開(kāi)始探索新路子。傳統(tǒng)的人工制作單餅已經(jīng)跟不國(guó)人民日益增長(zhǎng)的主食購(gòu)買需求。單餅機(jī)的壓面輥、烙輥、出餅輥、切刀輥，構(gòu)成全自動(dòng)單餅生產(chǎn)線，即上面進(jìn)面，下面出餅。