梅州超市冷凍柜定制滿意的選擇「在線咨詢」

超市冷柜工作時間較久耗電量就會增加，超市冷柜的耗電量不僅與冷柜功率有關(guān)，還有一些隱藏的耗電細節(jié)，如何應(yīng)對？小編帶你開啟省電模式。

不要盲目的調(diào)整低溫模式，要根據(jù)實際情況調(diào)整溫度。溫度越低，機器耗能越大，電量也就消耗越多，根據(jù)食物實際需要調(diào)整冰箱溫度，夏季超市冷柜溫度建議設(shè)置到3℃左右，冷柜溫度則會在2~6°之間浮動，這樣既起到了對食物的冷藏效果，冷柜耗電量也不會過大。(2)超市冷柜內(nèi)的食物與食物之間，食物與超市冷柜內(nèi)壁之間都應(yīng)留有必定的空地，使超市冷柜內(nèi)的空氣流通，進步制冷作用，削減壓縮機的發(fā)動次數(shù)和時刻。

超市冷柜要經(jīng)常除霜。蒸發(fā)器表面結(jié)霜，會降低傳熱效率，降低制冷效果，從而導(dǎo)致機器工作時間較長，增加電耗。據(jù)數(shù)據(jù)分析，蒸發(fā)器表面結(jié)霜10mm時，傳熱效果就會降低30%，增加了制冷的運作效率，大大的增加了耗電量。

冷柜內(nèi)部要保持空間冷氣流通，所以冷柜不易放太滿的商品，溫度過高的食物要先放置到室溫溫度，之后再放入冷柜。減少冷柜制冷的負荷，避免產(chǎn)生過多的電量。

餐飲行業(yè)如何實現(xiàn)輕松盈利

    冷柜作為餐飲店的得力助手，店中營業(yè)額的很大一部分取決于食物新鮮度，而食物是否新鮮，口感是否這些重要因素，一臺冷柜占決定因素，所以冷柜的選擇順理成章成為至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。

   商家為關(guān)注的則是冷柜設(shè)備的選擇，其實餐飲店的冷柜設(shè)備種類并不復(fù)雜，主要有以下幾款：

后廚廚房冰箱

    想要烹飪出色香味俱全的菜品來吸引顧客，則一定要保證食材的新鮮，良好的儲存環(huán)境，才能保證食材口感，也是成為美味佳肴的前提。不同的食材，需要不同的環(huán)境存儲，性能更好的廚房冷柜才能滿足您的不同需要，達到更好的存儲食材的效果。

飲料柜

  主要用于冷藏飲料、瓶裝水等，按門數(shù)來分，常規(guī)的有單門至五門的都有，另外根據(jù)需要可訂制，這種冷柜是餐飲店前廳展示必備的，展示效果好，而且比起超市里用的同樣尺寸的風(fēng)幕柜要省很多電。

大容積冷凍柜

    廚師是一個餐飲店的人物，很多廚師對食材的選擇和要求很高，食材的新鮮程度直接關(guān)系到菜品的口感。餐飲店為了節(jié)約成本，一般會一次性進行大量采購，出現(xiàn)囤貨過多現(xiàn)象，如何保證食材的新鮮美味？

冷柜溫度高的原因

任何冷柜都有一個適宜的環(huán)境溫度范圍，冷柜只有在此溫度范圍內(nèi)才能保持1佳運行狀態(tài)。例如一臺冷柜的氣候類型是“N”型（溫帶型），在環(huán)境16～38度時冷柜的運行狀態(tài)1好，但并不是說冷柜在超過32度或低于16度時冷柜就不能正常運行了，在此種環(huán)境條件下冷柜仍能夠正常運行，只不過冷柜的運行狀態(tài)會發(fā)生一定的變化，當(dāng)環(huán)境溫度超過32度時，冷柜的運行時間要相對延長，但冷柜冷藏室仍能夠控制在10度以下；據(jù)科學(xué)分析，要想保持食物的新鮮，一方面需要冷藏柜內(nèi)部具有恒溫強“凍力”，另一方面，需要保持冷藏柜內(nèi)的空氣凈化新鮮。但任何冷柜都有一定的承受能力，當(dāng)環(huán)境溫度過高超過此冷柜的承受能力時，冷柜就會出現(xiàn)不停機、冷藏溫度過高的現(xiàn)象。

當(dāng)然只有在環(huán)境溫度超過一定限度時才會出現(xiàn)此問題，不會影響冷柜的性能，可放心使用。