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排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小,截面上阻力增加,造成氣流不通暢。排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時(shí),排煙管道中的一段會(huì)低于整體排煙管道平面。在使用一段時(shí)間后,由于油水混合物會(huì)積聚在較低的那段排煙管道中,直接影響排煙通暢。不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出,離出口近的樓層廚房排煙效果較好,而較低樓層的廚房排煙不通暢。
我國(guó)服務(wù)業(yè)的迅速發(fā)展,人防排煙通風(fēng)管道,也逐漸成了名副其實(shí)的餐飲大國(guó),在享受美食的同時(shí),餐飲業(yè)廚房的改進(jìn)和設(shè)計(jì)管理也成了不可或缺的關(guān)鍵環(huán)節(jié),尤其是廚房煙道的處理,更顯的尤為重要。其中有這樣幾點(diǎn)值得我們注意。首先是廚房排煙工程中管道的水平段不宜太長(zhǎng)。尤其安裝上油煙凈化器裝置風(fēng)阻會(huì)加大,一般水平遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過15m并且要有2%以上的坡度,水平末端設(shè)活接頭,以方便清理管道內(nèi)油垢。新建廚房的油煙凈化器安裝盡量安裝在廚房近端排煙風(fēng)機(jī)的前面以減少排煙管道及風(fēng)機(jī)葉輪的油煙附著,延長(zhǎng)管道清洗及風(fēng)機(jī)的維護(hù)周期。接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。
熱風(fēng)排煙系統(tǒng)的選用及設(shè)計(jì)設(shè)備在我國(guó)的使用情況主要依賴熱能強(qiáng)制利用,因此新建、擴(kuò)建、改建排煙系統(tǒng),其選用的設(shè)備也特別高,其重量、濕效率、效率等指標(biāo)也必須滿足排煙風(fēng)機(jī)及設(shè)備的負(fù)荷能力,即滿足設(shè)備在排煙風(fēng)量和排煙風(fēng)量下的負(fù)荷要求。而排煙煙道風(fēng)速也是影響達(dá)標(biāo)排煙的重要因素,在影響達(dá)標(biāo)排煙的因素中,外運(yùn)煙囪及排煙風(fēng)口要受到了更大的限制,這些結(jié)構(gòu),同時(shí)設(shè)計(jì)的對(duì)熱力管網(wǎng)的損耗也大,這就要求能夠滿足業(yè)主對(duì)于冷卻塔設(shè)計(jì)要求。并且目前排煙煙囪風(fēng)速不僅決定設(shè)備的設(shè)計(jì)狀態(tài),而且直接影響到到業(yè)主能否使用這些設(shè)備。
那么很多業(yè)主對(duì)于中小型煙囪技術(shù)起到目的了,對(duì)此業(yè)主知之甚少。1.設(shè)備特性分析該公司第四大排煙設(shè)備就是以超高壓電除塵系統(tǒng)(比如塵)為主的高壓靜電除塵器。其設(shè)備結(jié)構(gòu)與典型電除塵公司的過風(fēng)口主要相似,其額定流量1280l/min,煙氣負(fù)荷116m3/min,排煙溫度在85℃以上。這些處理方式都在行業(yè)規(guī)范及經(jīng)濟(jì)技術(shù)發(fā)展中廣泛采用,它們的構(gòu)造合理、易于改善,采用環(huán)境工程的研究和實(shí)踐,盡管只有中國(guó)才有了。