江蘇檸檬酸零售廠家直供「麥海商貿(mào)」

檸檬酸用途發(fā)展趨勢    ．

檸檬酸是有機酸中大酸，由于物理性能、化學性能、衍生物的性能，廣泛應用于食品、醫(yī)學、日化等行業(yè)。近年來隨著檸檬酸產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，其用途也不斷開拓，如用于環(huán)保產(chǎn)業(yè)：檸檬酸．檸檬酸鈉緩沖溶液由于其蒸氣壓低、沒毒、化學性質穩(wěn)定、對S02吸收率高等原因，是極具開發(fā)價值的脫硫吸收劑：用于禽產(chǎn)：在仔豬飼料中添加檸檬酸，可以提早斷奶，提高飼料利用率，增加母豬產(chǎn)仔量，在生長育肥豬日糧中添加檸檬酸，可提高日增重，降低料肉比，并改善肉質特性。隨著檸檬酸產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，檸檬酸的用途也將越來越廣泛。近年來，隨著我國環(huán)保工作的加強，磷污染引起的環(huán)境問題日益受到人們的關注，許多地區(qū)已禁止使用含磷洗衣粉，使得檸檬酸在洗滌劑行業(yè)占有了一席之地，但我國檸檬酸人均消費量與發(fā)達國家比還有相當差距。

檸檬酸在我國的使用數(shù)據(jù)

在國際市場上（以 1999 年歐洲市場為例），檸檬酸用作食品添加劑（主要是飲料）占 62%，用作洗滌劑的助劑為 12%，用于醫(yī)學和化妝品占 11%，其它工業(yè)方面的應用占 15%。美國檸檬酸的用量是世界上Z大的，年需求量約為 250,000 噸，Z大的消費領域是飲料，占 45%，加上其它食品共占 70%，洗滌劑行業(yè)消費占 20%，還有 10%用于化工和醫(yī)學。在美國，用于食品和飲料的檸檬酸大部分從歐洲和日本進口，而用于洗滌劑的檸檬酸大部分是從中國進口的。歐洲主要消費品種無水酸每年消費量在30萬t以上，一水酸每年消費10萬～12萬t。日本是我國第二大檸檬酸出口國，每年從中國進口 20,000 噸左右檸檬酸，目前年消費增長率為 3~4%，消費分布為：食品行業(yè) 21,000 噸，洗滌劑業(yè) 12,000 噸，醫(yī)學業(yè) 2000 噸，其它方面為 3000 噸。

大家都熟知檸檬酸的工業(yè)用途，卻很少有人知道檸檬酸在日常生活中還具有保健的功能。其實，檸檬酸可以增強體內(nèi)的正常代謝，它能夠加快新陳代謝、消耗體內(nèi)脂肪，預防和減少脂肪的堆積，起到減1肥的作用。

每天早上起來空腹喝杯檸檬水，可以增強胃腸蠕動，排除體內(nèi)，能增強皮膚的抗損傷能力，使皮膚更加紅潤，眼睛更加有神，達到美容的功效，特別適合愛美的女性朋友。

此外，檸檬酸還可以后腦漲，臉紅等癥狀，對于常常飲酒胃酸的人來說是個好選擇。

檸檬酸之所以被作為食品添加劑，只是因其具有特殊的酸味，可以提高口感。

現(xiàn)代科學研究表明過量使用檸檬酸的害處是影響食品的口感，而非給人體帶來明顯的危害。

當然如果患有某些疾病，如、胃酸過多是不宜經(jīng)常食用檸檬酸的。

據(jù)文獻報道，檸檬酸具有收縮、增固毛細xue管并降低其通透性的作用，還能提高凝血功能及血小板數(shù)量，縮短凝血時間和出血時間，具有一定的止血作用。

檸檬酸可增強體內(nèi)正常代謝

我國相關規(guī)定

在我國，規(guī)定允許使用的酸化劑有醋酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、乳酸、酒石酸等17種。其中檸檬酸是使用較為廣泛的一種酸化劑。作為酸化劑及添加劑，國家標準中并沒對其進行限量使用，世界糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）通告的每日允許食用量（ADI）也未對其加以限量使用。其主要性狀特點有以下幾點：1、溶解性好,檸檬酸易溶于水和乙醇。由上可見，人們對用檸檬酸處理過的食品無須過分擔心。