齒輪灌腸機(jī)銷售服務(wù)介紹「圣地食品機(jī)械」

手動灌腸機(jī)采用先進(jìn)技術(shù)研制運(yùn)用氣動,光電控制原理,可連續(xù)自動定量灌腸,操作簡單, 附帶調(diào)速,腳踏開關(guān)控制系統(tǒng)功能,操作安全方便；粗顆粒的或糜狀物料通過不同直徑的填充嘴灌到腸衣內(nèi),從而生產(chǎn)出來香腸,臘腸,血腸等各種肉類食品。灌腸器價(jià)格低廉整機(jī)采用不銹鋼制成,外型美觀,電動灌腸機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊合理,密閉防水,易于清洗.用于制作肉醬灌腸,腳踏開關(guān)點(diǎn)動方式或連續(xù)灌腸,小型灌腸機(jī)配有3根不同型號的腸管,可根據(jù)腸衣的大小進(jìn)行更換！

灌腸機(jī)采用先進(jìn)技術(shù)研制運(yùn)用氣動，光電控制原理，可連續(xù)自動定量灌腸，操作簡單，附帶調(diào)速，操作安全方便。根據(jù)產(chǎn)品再加工過程中失去水分的多少，可將其分為干香腸和半干香腸和不干香腸，其相應(yīng)的加工過程中的失重大約分別為30%以上，10%～30%和10%以下，這種方法雖不科學(xué)，卻被業(yè)內(nèi)人士和消費(fèi)者普遍接受。灌腸機(jī)價(jià)格低廉，外型美觀，機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊合理，密閉防水，易于清洗，用于制作肉醬灌腸，腳踏開關(guān)點(diǎn)動方式或連續(xù)灌腸，配有3根不同型號的腸管，可根據(jù)腸衣的大小進(jìn)行更換。

　　灌腸機(jī)是在定量灌裝機(jī)的基礎(chǔ)上加以研制的灌裝設(shè)備，能定量灌裝又能自動扭節(jié)，改變了過去定量灌裝不能扭節(jié)一次完成的不足，機(jī)器性能穩(wěn)定操作安全可靠，在原有的基礎(chǔ)上提高生產(chǎn)效率。

灌腸機(jī)

本機(jī)操作簡單。，易清洗，與灌裝物接觸部分全部采用國家許可的不銹鋼材料制作，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).

技術(shù)參數(shù):

外形尺寸mm ：1500*450*750

灌裝管標(biāo)準(zhǔn)：φ12、φ15、φ25.

可以根據(jù)客戶要求訂做

動 力：380V 三相四線

功 率：0.75KW

設(shè)備整體結(jié)構(gòu)合理、造型美觀、性能穩(wěn)定、操作簡單、維修方便。

灌腸機(jī)工藝流程

1.前處理流程。氣動定量灌腸機(jī)技術(shù)參數(shù)：型號：FK-02定量范圍：9-9999（g）直流量:3600（kg/h）料斗容積:180（L）總功率:6。牛肉解凍后，要求肉溫度10℃左右。剔除筋腱淤血等雜物，用8毫米孔板絞成肉餡，將配料表中白砂糖至大豆蛋白間的輔料與牛肉餡一起斬拌均勻，注意溫度不可升高，將剩余輔料和冰水一起與斬拌后的肉餡放在滾揉機(jī)內(nèi)，抽真空滾揉6小時(shí)，轉(zhuǎn)動20分鐘，停止10分鐘。滾揉結(jié)束后，靜止腌制10小時(shí)以上，用真空灌腸機(jī)將肉餡灌制于收縮膜腸衣內(nèi)，將腸體充填入方火腿模具。

2.熱加工要求。將模具整齊地碼放在蒸煮鍋內(nèi)，用90℃的水煮制2小時(shí)，有時(shí)腸衣模具大小的調(diào)整能決定蒸煮時(shí)間的設(shè)定。

3.成品包裝。產(chǎn)品脫模，冷卻至中心溫度15℃以下，脫去表皮的收縮膜，用切片機(jī)將方火腿切成厚3毫米的薄片，真空包裝，定量200－300克/袋，90℃的水溫浸泡燙煮15分鐘，冷卻后，封入包裝箱儲藏。