廣西熟食展示柜型號(hào)齊全常用指南【銳冰制冷】

熟食柜按冷卻方法來(lái)分，熟食柜一般分直冷式、風(fēng)冷式兩種。

風(fēng)冷式熟食柜優(yōu)點(diǎn)是制冷快，箱內(nèi)溫度均勻，冷凍空間不會(huì)結(jié)霜，尤其適用于速凍食品，其缺點(diǎn)是結(jié)構(gòu)復(fù)雜，耗電量大；

　　直冷式熟食柜的優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，耗電省，缺點(diǎn)是降溫慢，熟食柜箱內(nèi)溫度不均勻，冷凍空間有霜層。

熟食柜有：標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)冷熟食柜，豪華熟食柜，T型熟食柜，前翻蓋熟食柜。

　　熟食冷藏柜蒸發(fā)器的選用時(shí)，高溫熟食柜以選用冷風(fēng)機(jī)為蒸發(fā)器，其特點(diǎn)是降溫速度快，但易造成冷藏品的水分損耗，中、低溫熟食冷藏柜選用無(wú)縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主，其特點(diǎn)是恒溫效果好，并能適時(shí)蓄冷。

對(duì)于需要冷凍儲(chǔ)存的，熟食柜廠家，熟食展示柜生產(chǎn)廠家不能進(jìn)行冷藏操作，否則會(huì)變質(zhì)而且產(chǎn)生的異味會(huì)影響其他的食品。

生鮮肉和熟食產(chǎn)品要分開(kāi)儲(chǔ)存，防止交叉污染熟食，這是常識(shí)。

定期清洗保鮮柜，熟食柜，點(diǎn)菜柜等冷藏展示柜，時(shí)刻保持熟食柜等冷藏展示柜的清潔衛(wèi)生，防止細(xì)菌的滋生。
大圓弧玻璃，外觀設(shè)計(jì)美觀大方，且可選擇機(jī)組外置，柜體任意加長(zhǎng)拼接。完全開(kāi)放的展示保鮮空間，容量更大，存取更方便。底板等采用不銹鋼材料，耐腐蝕，易清潔。

熟食柜正在向國(guó)際社會(huì)進(jìn)軍

中國(guó)已經(jīng)成為全球工業(yè)鴨脖熟食柜重要市場(chǎng)。二零一一年中國(guó)鴨脖熟食柜出貨量達(dá)到二點(diǎn)三萬(wàn)臺(tái)，占全球出貨量的百分之十三點(diǎn)八，全球排名第四，同比增速達(dá)百分之五十一。根據(jù)國(guó)際鴨脖熟食柜協(xié)會(huì)的預(yù)測(cè)及與相關(guān)國(guó)內(nèi)行業(yè)內(nèi)人士交流，二零一三年增速預(yù)計(jì)達(dá)到百分之二十到百分之三十。二零一二年國(guó)內(nèi)鴨脖熟食柜裝機(jī)量達(dá)到近二點(diǎn)七萬(wàn)臺(tái)，相較上年增長(zhǎng)百分之十九點(diǎn)五，高于國(guó)際鴨脖熟食柜預(yù)測(cè)。