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正是因?yàn)榻?jīng)營(yíng)戶是直面消費(fèi)者的重要群體之一,所以對(duì)他們的培訓(xùn)教育很重要,而金長(zhǎng)先生一直要求商戶做好入場(chǎng)商品的“索證索票”制度?!八髯C索票”除對(duì)市場(chǎng)的進(jìn)銷(xiāo)存數(shù)據(jù)進(jìn)行歸檔留存、農(nóng)殘檢測(cè)信息備錄外,也提供對(duì)食品安全問(wèn)題隨時(shí)追溯查閱。這樣不論問(wèn)題出在哪個(gè)環(huán)節(jié),不僅都可以快速排除、直達(dá)根節(jié),還在一定程度上降低了經(jīng)營(yíng)戶的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),為市場(chǎng)那些積極執(zhí)行“索證索票”的經(jīng)營(yíng)戶上了一道“安全保險(xiǎn)”。
經(jīng)營(yíng)戶有了充分的食品安全意識(shí),在交易的過(guò)程中會(huì)自發(fā)地向消費(fèi)者傳達(dá)相關(guān)信息。不但如此,一些熱情的經(jīng)營(yíng)戶還會(huì)一邊根據(jù)當(dāng)日行情向消費(fèi)者推薦商品、向消費(fèi)者科普相關(guān)健康知識(shí)。這些對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的口碑提升、形象塑造無(wú)疑是大有裨益的。
03 | 什么是長(zhǎng)效管理的“五個(gè)面”?
古蕩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在長(zhǎng)效管理方面頗有心得,很大原因是遵守了“五個(gè)面”,什么是長(zhǎng)效管理的“五個(gè)面”?
21世紀(jì)現(xiàn)代化發(fā)展不斷加快,城市日益壯大,周邊鄉(xiāng)村發(fā)展不斷加快,農(nóng)村的消費(fèi)群體和消費(fèi)水平也在逐漸提高,城市化進(jìn)程不斷加快。而其中白領(lǐng)和中產(chǎn)作為消費(fèi)群體越來(lái)越受到關(guān)注,他們將是食品安全體系建立有力的支持者和消費(fèi)者,在生鮮消費(fèi)價(jià)格上也有一定的承受能力,農(nóng)改超應(yīng)從這個(gè)消費(fèi)及其社區(qū)尋找市場(chǎng)落腳點(diǎn),當(dāng)生鮮超市脫離以低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)為手段的市場(chǎng)定位,具有品質(zhì)保證的食品和農(nóng)產(chǎn)品才會(huì)擁有能夠生存的市場(chǎng)空間。智慧農(nóng)貿(mào)的需求也就應(yīng)運(yùn)而生了。
此次新篁農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)全部配置智慧農(nóng)貿(mào)商戶信息公示系統(tǒng)以及智慧市場(chǎng)管理系統(tǒng),此外還有高清、的原裝商戶屏,不僅能實(shí)時(shí)透明展示市場(chǎng)商戶的全部資料和信息,如商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照、健康證、菜價(jià)信息、信用評(píng)價(jià)信息等,同時(shí),還能、智能、便捷地管理農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng),如管理商戶、管理攤位、管理物業(yè)、管理檢測(cè)數(shù)據(jù)和商品等。
舊貌換新顏,智慧添新篇。相信未來(lái),隨著新篁農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的智慧化改造全部發(fā)揮作用后,將會(huì)給南京六合當(dāng)?shù)厥忻翊蠹页尸F(xiàn)一個(gè)集智能化、智慧化、數(shù)字化等功能于一體的新型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),助力當(dāng)?shù)鼐用褓I(mǎi)菜消費(fèi)體驗(yàn)大升級(jí)。