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  日常面包展柜的維護(hù)保養(yǎng)常識(shí)我們應(yīng)該注意那些呢？

1、面包展柜應(yīng)放置在遠(yuǎn)離熱源，通風(fēng)良好，堅(jiān)實(shí)平整之處，防止環(huán)境溫度過高，導(dǎo)致冷凝器散熱不良，影響制冷效果。

2、確保面包展柜柜體與周圍的距離：背部不小于10cm，頂部距離不小于50cm。

3、蛋糕柜電源須專線供電，插座可靠接地。電源電壓波動(dòng)較大時(shí)，應(yīng)加裝整機(jī)功率5倍以上的穩(wěn)壓器。

4、經(jīng)運(yùn)輸?shù)牡案夤駪?yīng)放置兩小時(shí)以上方可通電，蛋糕柜通電兩個(gè)小時(shí)后方可放入食品。放入柜內(nèi)食品應(yīng)與室溫一致。物品堆放均勻，堆放食品時(shí)應(yīng)留冷氣流通空隙。

   如何判別蛋糕展示柜的綜合性能

   若蛋糕展柜的溫控器作業(yè)正常，冷卻功能契合規(guī)范需求，則停機(jī)時(shí)刻越長，溫度相對(duì)安穩(wěn)的時(shí)刻也越長，闡明蛋糕展示柜絕熱保溫功能越佳。而蛋糕展示柜開機(jī)時(shí)刻越短，闡明蛋糕展示柜的電氣有些、制冷有些、箱體有些歸納的體系作業(yè)狀況處于zui佳狀況。

   因而蛋糕展示柜制冷壓縮機(jī)開停比系數(shù)的大小，不僅是區(qū)分耗電量的根據(jù)，也集中反映了蛋糕展示柜整機(jī)的電氣功率、制冷功率、絕熱功率，以及開機(jī)頻度和使用壽命等功能，可以作為對(duì)蛋糕展示柜定性分析的一個(gè)歸納參數(shù)。

   開停比系數(shù)測(cè)定辦法：在初次開機(jī)2h后即到達(dá)安穩(wěn)運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，此刻調(diào)查壓縮機(jī)的開、停動(dòng)作，在開停次數(shù)持平的條件下，丈量蛋糕展示柜壓縮機(jī)的作業(yè)時(shí)刻和壓縮機(jī)的停機(jī)時(shí)刻，作業(yè)時(shí)刻除以作業(yè)時(shí)刻與停機(jī)時(shí)刻之和則為開停比系數(shù)。

　　對(duì)于展示柜廠家來說會(huì)按照商場(chǎng)的要求在展示柜板材外表涂刷或噴淋阻燃物質(zhì)。常用的展示柜板材外表處理辦法是涂阻燃涂料。漆膜天長日久在環(huán)境要素效果下會(huì)老化，需定時(shí)保護(hù)漆膜才有用。另一種是脹大性涂料。這種涂料在木材著火之前很快焚燒，發(fā)生一種不燃性氣體，并且氣體很快脹大，在木材外表構(gòu)成保護(hù)層，使木材熱分化構(gòu)成的可燃性氣體難以被外部火源點(diǎn)著，也就不能構(gòu)成發(fā)焰焚燒，阻燃效果好。但這種涂料外觀性較差，并且有必要常常保護(hù)，才調(diào)堅(jiān)持有用的阻燃效果。