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一般冷庫多由制冷機制冷,利用氣化溫度很低的液體(氨或氟里昂)作為冷卻劑,使其在低壓和機械控制的條件下蒸發(fā),吸收貯藏庫內(nèi)的熱量,從而達到冷卻降溫的目的。食品類食品冷庫是用于食品冷凍和冷藏的建筑物,它是通過人工制冷的方法,使庫內(nèi)保持一定的低溫。常用的是壓縮式冷藏機,主要由壓縮機、冷凝器,節(jié)流閥和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫房內(nèi),液態(tài)冷卻劑經(jīng)過蒸發(fā)管時,直接吸收庫房內(nèi)的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風(fēng)機將庫房內(nèi)的空氣抽吸進空氣冷卻裝置,空氣被盤旋于冷卻裝置內(nèi)的蒸發(fā)管吸熱后,再送入庫內(nèi)而降溫。空氣冷卻方式的優(yōu)點是冷卻迅速,庫內(nèi)溫度較均勻,同時能將貯藏過程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。
冷藏庫缺點:氣調(diào)庫適用于大型企業(yè).投入高.成本高.維護費用高.適用面不普及。
具有以下優(yōu)點:
(1)低壓(0.8bar)運行,比同性能的PSA及膜制氮機節(jié)能80%左右。
(2)降氧效果提高30%以上,可將氣調(diào)庫內(nèi)氧氣含量控制在1%以下,甚至可以達到0.3%
(3)維護成本低。穩(wěn)定可靠。設(shè)備中的主要活性炭吸附模塊壽命長達15年以上。(中空纖維膜制氮機中膜組昂貴,壽命只能持續(xù)2~3年)
(4)與庫體止漏系統(tǒng)配合更有效防止氣調(diào)庫氣體泄漏。
(5) 氣調(diào)庫氣體內(nèi)循環(huán)。更有效的節(jié)約運行成本。
雙溫冷庫的優(yōu)點:
1、制冷配件采用國際著i名品牌配件,系統(tǒng)可靠性高、然后性能穩(wěn)定。
2、采用進口電氣控制組件,控制精度高,故障率低。
3、系統(tǒng)設(shè)置多重保護措施,如電機過熱、電流過載、高低壓、風(fēng)機聯(lián)鎖、過欠電壓、缺相、延i時啟動等保護功能,機組運行安全可靠。
4、安裝快捷,建設(shè)周期短,投資回報率高
5、由于隔熱板和建筑構(gòu)件可以先在工廠內(nèi)預(yù)制,現(xiàn)場進行組裝,可大大縮短工程的施工周期。
排管冷庫的優(yōu)點
(1)排管冷庫導(dǎo)熱能力好:鋁合金具有優(yōu)良的導(dǎo)熱能力,制冷劑的蒸發(fā)溫度和鋁排外表面溫差會減小,蒸發(fā)溫度會增i高,壓縮機的能效比增加,能耗減少。
(2)排管冷庫結(jié)構(gòu)特殊:鋁合金翼片管的翼片與鋁管平行,形成片狀形狀,成型的鋁排將片狀翼片管平行固定,組成了若干個平行通道,制冷系統(tǒng)工作時冷空氣在通道內(nèi)形成煙道效應(yīng),被加速下沉,對流加快,所以降溫速度快,達到設(shè)定溫度時壓縮機停止運轉(zhuǎn),節(jié)省大量電能。為了保證金槍魚的品質(zhì)和色澤,在捕i捉后需立即進行凍i結(jié)加工(-55℃~-60℃)和-60℃的冷藏艙貯藏。
(3)排管冷庫設(shè)置好,效率較高:鋁排的投影面積和蒸發(fā)面積比可做到一比三或一比四,這樣鋁排可全部安裝在冷庫頂面上,這樣一來,一可以使單位面積的換熱能力比使用壁排效率更高更節(jié)能,二它有一定的蓄冷效果,壓縮機工作時的頻繁啟動率降低,節(jié)省一定的電能消耗。全自動溫度恒溫,自動開關(guān)機,無須人工操作,數(shù)碼溫度顯示,確保庫內(nèi)物品存放安全。