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常溫面包柜的保養(yǎng)
開(kāi)放式的貨架面包柜一般不存在很大的損耗問(wèn)題,燈壞了換條新的就可以。質(zhì)量好的生態(tài)板基材,you質(zhì)的五金門鉸都不容易產(chǎn)生大的質(zhì)量問(wèn)題。如果貪小便宜,貨柜選的顆粒板,門鉸用的渣,哪怕更換門鉸,也是沒(méi)法重新安裝上去。顆粒板握釘力較差,同樣的部位是無(wú)法再上一次的。
面包中島柜由于帶導(dǎo)軌移門拉手,輪子導(dǎo)軌是zui容易損耗的。you質(zhì)的導(dǎo)軌在使用久了以后更換滑輪可以正常使用。便宜的軌道往往下軌都會(huì)磨損,這種情況只能重新安裝軌道。標(biāo)準(zhǔn)工藝的面包柜拉手是帶磁條的,長(zhǎng)期使用磁條慢慢的會(huì)出現(xiàn)消磁作用。更換磁條更有利于密封性跟安全性。
辨別蛋糕柜質(zhì)量好壞可以從這些方面入手
一、啟動(dòng)及運(yùn)行。好的蛋糕柜電源接通就能啟動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)。壓縮機(jī)工作時(shí)會(huì)微微顫動(dòng),并聽(tīng)到運(yùn)行噪聲,但是蛋糕柜本身不能出現(xiàn)明顯震動(dòng)。在離蛋糕柜約1米噪聲不應(yīng)高于45分貝,即在安靜的環(huán)境中,只能聽(tīng)到壓縮機(jī)輕微的嗡嗡聲。
二、照明燈情況?,F(xiàn)在蛋糕柜照明基本采用LED燈,而普通燈管早已被淘汰。不僅是因?yàn)長(zhǎng)ED燈本身節(jié)能,更因?yàn)槠胀艄軙?huì)發(fā)熱,會(huì)增加環(huán)境溫度,而這需要壓縮機(jī)工作起來(lái)才能降溫,這會(huì)影響蛋糕柜的整體能耗。
蛋糕柜制冷不理想不可輕易加氟
實(shí)際上,導(dǎo)致蛋糕柜不制冷或者制冷效果比較差的原因并不一定是缺氟所致,另外,消費(fèi)者也不要用使用年限來(lái)判斷是否該加氟。
如果蛋糕柜確實(shí)缺氟,加的頻率又比較高,那這臺(tái)蛋糕柜必然漏氟。其實(shí),判斷是否漏氟十分簡(jiǎn)單,消費(fèi)者了解了這個(gè)方法后,能避免上當(dāng)受騙。判斷是否漏氟一種方法就是,將普通的溫度計(jì)放置在蛋糕柜內(nèi)的出風(fēng)口和進(jìn)風(fēng)口10厘米處,分別測(cè)出兩處的溫度,如果溫差大于7℃,則表明蛋糕柜運(yùn)行正常;反之,則可能出現(xiàn)漏氟。如果確實(shí)出現(xiàn)了需要加氟的情況,那么需要注意所有的蛋糕柜無(wú)論什么品牌,大小,加氟的壓力也不會(huì)高于6個(gè)壓力,通過(guò)這一點(diǎn)可以免上當(dāng)受騙。
使用蛋糕柜時(shí)需要注意的事項(xiàng)
在使用蛋糕柜之前,一定要好好清洗蛋糕柜里的儲(chǔ)藏室和層架等部分,因?yàn)檫@些位置都是可能接觸到你即將要放進(jìn)去的甜品、糕點(diǎn)等食物。其次所有需要放入蛋糕柜的烘焙產(chǎn)品都不可直接放入儲(chǔ)藏室內(nèi),必須有碟子或盤子的裝著,有保鮮膜覆蓋的話就zui好了。要注意裝放產(chǎn)品的盤子不能超過(guò)蛋糕柜層板的范圍。在制冷過(guò)程中和取放產(chǎn)品后請(qǐng)確保柜門是關(guān)好的。盡管知道會(huì)消耗不少的電,但為了保持產(chǎn)品的品質(zhì)和新鮮度,也請(qǐng)保持蛋糕柜在白天和晚上都處于運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。根據(jù)產(chǎn)品特性和儲(chǔ)存條件的需要設(shè)定好蛋糕柜的溫度,千萬(wàn)記住不要頻繁地去調(diào)整改變?cè)O(shè)定溫度,因?yàn)檫@樣做特別容易影響蛋糕柜的使用壽命。蛋糕柜始終是屬于長(zhǎng)期使用的設(shè)備,所以請(qǐng)記得經(jīng)常清洗你的蛋糕柜,并讓它保持清潔衛(wèi)生。