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發(fā)布時間:2021-08-31 07:25  







海鮮池人員的操作規(guī)程,1、 交接操作規(guī)程 (1) 交班 ① 需將當天廚房領料單、銷售記錄、機組運行記錄、海鮮損失記錄一起交于下一斑; ② 檢查上一班交班事項的處理結(jié)果,作好交班記錄; ③ 若當班發(fā)現(xiàn)處理不好的問題,需下一班幫忙解決處理的應寫在交班本上或通報上司。 ④ 當班時接上司新指令,記錄交接。 (2) 接班 ① 看交班本,理解上司新指令; ② 查看水溫、鹽度等數(shù)據(jù)及過濾系統(tǒng)情況是否正常; ③ 保護好用具及測量儀器; ④ 若發(fā)現(xiàn)儀器、用具損壞應及時報告,以作出合理解決。




養(yǎng)海鮮,除了要注意海鮮池內(nèi)海水的水質(zhì),也要注意海鮮池內(nèi)海鮮的喂養(yǎng)!除了海水晶以外,喂養(yǎng)海鮮一般還需要以下設備:1.鹽度計:用于檢測海鮮池內(nèi)海水的鹽度; 2. 溫度計:用于測量海鮮池的水溫,因海鮮多生活在寒冷水域中,對溫度的變化非常敏感,故需對 海鮮池的水溫進行不間斷的監(jiān)測; 3. 恒溫系統(tǒng):海鮮池專用恒溫機,設定適合海鮮的水溫,滿足海鮮生存條件。





對于清理魚缸底砂縫隙垃圾來說,只能用虹吸器來吸收臟物,當?shù)咨拔廴緡乐貢r,就需要給魚缸換水,同時將底砂倒出進行的清洗好消毒。當然,為了減少清理底砂所帶來的麻煩,在日常生活中,飼養(yǎng)者應該給魚兒進行合理的喂食,減少魚缸中食物殘耳的堆積,這樣也可以有效的防止底砂過快的被污染,以保證魚缸中的環(huán)境衛(wèi)生。同時,還要定期的給魚缸進行消菌處理,飼養(yǎng)者可以選擇有效的殺液,去合適的分量灑在魚缸中,讓魚兒進行必要的藥浴。同時魚缸中的有害細菌,來保證水質(zhì)環(huán)境的健康和干凈。






酒店海鮮池及觀賞魚缸過濾器的選擇的基本原則:生化過濾器的處理能力=流量 X 濾材體積 X 效率系數(shù),生化濾材的體積一般要達到魚缸容量的2——5%才能滿足要求。流量要求----所有過濾器的流量總合少達到魚缸容量的2倍過濾器的分類:上部過濾:維護、物力隔離徹底,但受美觀影響生化過濾不足,同時會造成co2逃逸,內(nèi)部過濾:結(jié)構(gòu)緊湊安裝方便,但過濾處理能力比較低,優(yōu)點是不會導致co2逃逸,側(cè)濾:內(nèi)部容積比較大,因此生化處理能力比較強,但在魚缸內(nèi)占用空間太大不美觀,效率一般。






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