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雖然越來越多的公司有詳細(xì)的工作分工,但他們?nèi)匀贿x擇在員工食堂簽訂更多的合同。目前,食堂承包商的質(zhì)量參差不齊,食堂管理不完善,出現(xiàn)“臟亂”現(xiàn)象,嚴(yán)重威脅員工的健康。只有完善的食堂管理制度才能為員工提供良好的飲食。新的、好的食堂合同可以從這方面解決企業(yè)食堂外包問題。
食品原料不安全
廣東佛山等地?fù)碛凶越ǖ拇笮娃r(nóng)業(yè)種植基地,充足的供應(yīng)渠道,可以保證充足的供應(yīng)。所有蔬菜、肉類和家禽都可以在比較新鮮的狀態(tài)下送到企業(yè)內(nèi)部的食堂。新善還擁有專業(yè)的食品檢驗(yàn)檢測配送中心,配備了各種食品檢驗(yàn)檢測儀器設(shè)備,能滿足員工對(duì)食品質(zhì)量檢測和控制的需要。
貴方來電咨詢(或發(fā)布招標(biāo)文件);
2、市場專員電話與貴方初步溝通,并預(yù)約前去貴方拜訪時(shí)間;
3、與貴方面談,詳細(xì)了解貴方食堂供餐情況,并進(jìn)行現(xiàn)場勘查;
4、草擬承包方案
5、向貴方提交承包方案
6、貴方對(duì)方案進(jìn)行審核研究,同時(shí)考察我方成功案例;
7、雙方進(jìn)一步接觸溝通;
8、貴方經(jīng)過議標(biāo)(或組織現(xiàn)場競標(biāo)),確定我方為中標(biāo)單位;
9、雙方簽約;
10、制定入駐計(jì)劃;
11、根據(jù)貴方要求按時(shí)開餐;
12、定期進(jìn)行滿意度調(diào)查,征求貴方意見及建議,持續(xù)提升,打造一個(gè)可供同類單位參觀考察的樣板食堂。
營養(yǎng)食譜管理:由深厚專業(yè)的烹飪營養(yǎng)師設(shè)計(jì)菜單。以人體對(duì)營養(yǎng)的綜合需求為依據(jù),結(jié)合氣候變化及各行業(yè)的工作特點(diǎn),制訂不同季節(jié)的營養(yǎng)食譜選擇使用。
公司已建立廚師培訓(xùn),針對(duì)菜色烹調(diào),衛(wèi)生訓(xùn)練,養(yǎng)成禮儀教導(dǎo)以及勞工安全衛(wèi)生等。我們把誠信合作,專業(yè)服務(wù),計(jì)劃采購,微利原則落到服務(wù)細(xì)節(jié)中去,不斷努力進(jìn)步的服務(wù)回報(bào)給客戶,我們相信覽全膳食一定會(huì)成為客戶的好助手,我們熱情歡迎您的來電!
人員組織與培訓(xùn):組織招募食堂各崗位工種,招募人員經(jīng)歷專業(yè)食品安全、崗位操作規(guī)范理論學(xué)習(xí)、公司中央廚房菜品制作分餐實(shí)訓(xùn)、其它食堂輔助現(xiàn)場實(shí)訓(xùn)合格后,方可上崗。日常運(yùn)營過程中不權(quán)定期進(jìn)行關(guān)于食品安全、各類操作規(guī)范、公司文化、工作經(jīng)驗(yàn)討論等各類形式的業(yè)務(wù)培訓(xùn),也有不定期的食品烹制技巧、餐飲服務(wù)規(guī)范、消防安全、職業(yè)健康等專業(yè)培訓(xùn),打造一支安全、負(fù)責(zé)、可靠的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。