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中型油炸機(jī)操作規(guī)程

技術(shù)參數(shù)：

規(guī)格 型號(hào) 外型尺寸（長×寬×高）mm 油槽尺寸（長×寬×高）mm 容油量Kg 功率及燃煤燃?xì)饬?備注，電加熱型 XD-300 308×592×780 300×500×230 27 4.5KW 適合于快餐、食堂及小型食品企業(yè)。漂燙完畢后通過網(wǎng)帶輸送至震動(dòng)篩，邊風(fēng)吹邊震水，再進(jìn)入油炸流水線。

流程：原材料的制備、混合、擠出成型、冷卻、干燥、煎炸、運(yùn)輸、提升、調(diào)味(包裝)，

自動(dòng)油,采用盤管式燃煤或燃?xì)狻⑷加?、電源加熱系統(tǒng)，具有明顯的節(jié)能作用。基本結(jié)構(gòu)自動(dòng)提升系統(tǒng)加熱系統(tǒng)：煤自動(dòng)過濾系統(tǒng)：油水混合純油過濾HS-1500燃煤半自動(dòng)油炸機(jī)特點(diǎn)分析。增加了強(qiáng)制循環(huán)泵，保證食用油在加熱器中不斷循環(huán)，從而提高了食用油的使用壽命。鍋內(nèi)采用不銹鋼輸送網(wǎng)強(qiáng)制輸送沙琪瑪條，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)下條下料，可明顯節(jié)省人力費(fèi)用。也可采用燃煤直燒結(jié)構(gòu)?；窘Y(jié)構(gòu)油溫自動(dòng)控制系統(tǒng)自動(dòng)提升系統(tǒng)加熱系統(tǒng)：電、導(dǎo)熱油、煤變頻調(diào)速自動(dòng)過濾系統(tǒng)：油水混合　純油過濾。

講講油炸機(jī)巧用的工作原理,在食品設(shè)備比較常見的油炸機(jī)也是加工我們食品沒有辦法缺少的一種食品設(shè)備,現(xiàn)在使用的范圍越來越廣泛了,油炸機(jī)的功能還是比較大工作起來效率也是比較高的,下面小編給大家簡單的介紹一下.

好的油炸機(jī)工作時(shí)油槽里面盛放的是食用油，油炸機(jī)上是有進(jìn)料口、出料口和兩個(gè)排煙裝置，進(jìn)料口是在外的，在發(fā)生火災(zāi)進(jìn)行滅火時(shí)，由于滅火劑的噴放的壓力，油是有可能飛濺出來的，火焰是有可能從出料口和排煙裝置冒出的，有可能對(duì)人員造成傷害或者是引起周圍其它地方的火災(zāi)的。適用范圍:肉串、魚類、全雞、雞腿、豆腐、蝦片、肉塊、薯?xiàng)l、薯片，花生米、蠶豆、蔬菜等。因此滅火系統(tǒng)裝置的選擇是要保證不能夠是由于滅火劑噴放的壓力使油飛濺出來的，火焰竄出的太高(遠(yuǎn))造成其他的危險(xiǎn)和火災(zāi)的，而且還要保證滅火。
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油水混合油炸機(jī)，全自動(dòng)油炸機(jī)使用的注意事項(xiàng)：

1、切勿將油炸機(jī)及油炸設(shè)備整個(gè)器具放入水中清洗以免發(fā)生觸電危機(jī)和功能障礙?？捎脭Q干的濕布擦拭附著的雜物。

2、每次使用油炸機(jī)及油炸設(shè)備后請務(wù)必拔出插頭并待鍋體完全冷卻后開始清潔清潔時(shí)使用軟布浸中性洗滌劑輕擦不能使用金屬刷、腐蝕性溶劑等以免破壞不沾涂層及鍋體表面。

3、可分離的內(nèi)鍋油網(wǎng)可用軟布浸入水中用洗滌劑清洗。

4、長期不使用時(shí)請將器具清潔干凈待其干燥后收藏。
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