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焦亞硫酸鈉是一種對從體健康有危害的化學(xué)物質(zhì),該品對皮膚、粘膜有明顯的刺激作用,可引起癥狀。有過敏體質(zhì)的人,對此非常敏感,皮膚直接接觸可引起灼傷。
根據(jù)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011),焦亞硫酸鈉可作為漂白劑、防腐劑而用于食品上,包括竹筍、腐竹、餅干以及粉絲和粉條等。焦亞硫酸鈉在這些食品中的使用量,均以其殘留物2氧化硫的含量來計(jì)算,粉絲、粉條的為每千克0.1克的2氧化硫殘留。有機(jī)中間體,染料,制革用作還原劑用作電鍍業(yè),油田的廢水處理以及用作礦山的選礦劑等。
化工工業(yè)用于生產(chǎn)。照相工業(yè)用作定影劑的配料。香料工業(yè)用于生產(chǎn)香草醛。用作釀造工業(yè)防腐劑,棉布漂白后脫氯劑。有機(jī)中間體,染料等。
中文名稱:焦亞硫酸鈉
英文名稱:Sodium metabisulfite
中文別名:偏重亞硫酸鈉;重硫氧;焦性亞硫酸鈉;偏亞硫酸鈉;
英文別名:Sodium pyrosulfite; disodium disulphite; Sodium metabisulphite; Sodium disulphite; Sodium pyrosulphite; SODIUM DISULFITE; disodium oxidosulfanesulfonate oxide; Sodium metabi
CAS號:7681-57-4
分子式:Na2S2O5
分子量:190.1065
在保持溫度為30℃左右的條件下,向30%的碳酸鈉溶液中通入SO2氣體,直到有強(qiáng)烈的SO2氣味為止。將此溶液放入干燥器中,保持溫度在25℃以上,靜置至結(jié)晶析出。抽濾并用乙醇洗滌結(jié)晶,并在氮?dú)饣驓錃饬髦懈稍?,隔絕空氣保存。5.采用吸收法。儲存及防護(hù):儲存焦亞硫酸鈉的庫房要干燥、陰涼,防止受潮、遇熱而變質(zhì),包裝要保持完整,嚴(yán)禁與氧化劑和有毒物品及有害物品共儲。以食品級純堿溶液吸收二硫生成,經(jīng)精制除雜、過濾、干燥,制得食用級焦亞硫酸鈉。
配制:取26g與無水碳酸鈉0.20g,加新沸過的冷水適量使溶解成1000mL,搖勻,放置1個(gè)月后濾過。
標(biāo)定:取在120℃干燥恒重的基準(zhǔn)約0.15g,精密稱定,置碘瓶中,加水50mL使溶解,加碘化鉀2.0g,輕輕振搖使溶解,加稀硫酸40mL,搖勻,密塞;在暗處放置10分鐘后,加水250mL稀釋,用本液滴定至近終點(diǎn)時(shí),加淀粉指示液3mL,繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失而顯亮綠色,并將滴定的結(jié)果用空白試驗(yàn)校正。每1mL(0.1mol/L)相當(dāng)于4.903g。根據(jù)本液的消耗量的取用量,算出本液的濃度,即得。焦亞硫酸鈉為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶,帶有強(qiáng)烈的SO2氣味,比重1。
室溫在25℃以上是,應(yīng)將反應(yīng)液及稀釋用水降溫至約20℃