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發(fā)布時(shí)間:2020-07-18 15:42  
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視頻作者:荊州區(qū)嚴(yán)記鍋盔店






伴隨著城市化進(jìn)程的推進(jìn),越來(lái)越多的傳統(tǒng)小吃從街邊店進(jìn)駐購(gòu)物中心。相比街邊店的小吃攤位,商場(chǎng)內(nèi)的小吃店環(huán)境明亮、干凈衛(wèi)生,餅類食品中,鍋盔占據(jù)了重要的一席之地。什么叫“鍋盔”?簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),就是一種燒烤出來(lái)的餅子。而“鍋魁”,則是鍋盔的另一種叫法而已。鍋盔這個(gè)名字,聽(tīng)起來(lái)就分量十足。不過(guò),它和饃、馕、燒餅……好像長(zhǎng)得都一樣?。∧闶遣皇且采瞪捣植磺宄??追溯源頭,他們算是“同根生”,都由面團(tuán)而來(lái)。



美味的小吃,快速的致富事業(yè),只要幾平米就能開(kāi)店,投資少,風(fēng)險(xiǎn)小,創(chuàng)業(yè)致富的好項(xiàng)目。鍋盔小吃,多種美味匯聚,健康營(yíng)養(yǎng)搭配,為消費(fèi)者帶來(lái)健康餐飲,為創(chuàng)業(yè)者帶來(lái)無(wú)限財(cái)富。嚴(yán)記鍋盔小吃招商火熱進(jìn)行,誠(chéng)邀加盟,共享財(cái)富盛宴!荊州鍋盔作為餐飲行業(yè)中的人氣品牌,其經(jīng)營(yíng)的菜品深受消費(fèi)者們的青睞。無(wú)論您是想要獲得味覺(jué)上的享受還是創(chuàng)業(yè)上的成就,荊州鍋盔都將會(huì)是不錯(cuò)的選擇。



對(duì)于鍋盔的記憶,應(yīng)該是七十年代末期,那時(shí)我還沒(méi)上小學(xué),那時(shí)還有生產(chǎn)隊(duì),還有大鍋飯,中午做工不回家吃飯的時(shí)候,生產(chǎn)隊(duì)還管飯,中午,地頭支起的大鍋下面條,還有從市上買回的鍋盔吃,做法。將面粉放在案板上,中間扒個(gè)窩,加入酵面、清水揉勻,用濕布蓋好,待發(fā)酵后,加入小蘇打粉揉勻,搓成長(zhǎng)條,摘成20個(gè)劑子。有很多人不了解鍋盔怎么和面做更酥脆,正宗鍋盔是發(fā)面做的。做鍋盔重要的是把面和好后慢慢地盤、揉,把面團(tuán)揉得充分,做出的餅咀嚼起來(lái)口感才好。



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