專業(yè)食堂承包常用解決方案「蕪湖毅豐達」

使用食堂承包管理方案的好處有五點：

①質量方針：品質優(yōu)良、追求穩(wěn)定、用心管理、加強提升管理、不斷。

②服務精神：熱情和藹、主動詢問意見、了解客戶需求，總結問題，及時糾正錯誤，解決回復處理。派專人入住現(xiàn)場管理，服務質量以“誠信、規(guī)范”加以實現(xiàn)。

③誠信：綠欣秉持“精誠合作”客人的滿意是我們追求。

④規(guī)范：服務必須規(guī)范，其大體包括：禮儀規(guī)范、接待用語規(guī)范、推介規(guī)范、裝盛規(guī)范、端托規(guī)范、擺置規(guī)范、候餐規(guī)范、收銀規(guī)范、處理意見、建議規(guī)范等等。

⑤滿意度調查：客人的意見和建議將足使千喜鶴工作的改善和提升管理水平，堅信服務價值 的體現(xiàn)。

食堂承包”準確的說應是“承包運營辦理”，是指企業(yè)與承包者間締結承包運營合同，將企業(yè)的“運營辦理權”悉數(shù)或部分在一定期限內交給承包者，由承包者對企業(yè)進行運營辦理，并承當運營風險及獲取企業(yè)收益的行為。食堂承包菜單設計標準化，經(jīng)營養(yǎng)師精心調配，菜色豐富，營養(yǎng)均衡，客戶可享受的美食；累積多年研發(fā)經(jīng)驗讓供餐種類多樣化，合餐、素食、面食、宴席餐及多種特別餐。

食堂承包注意點：食品安全

以食品安全保障責任書的形式，分別與供應商、監(jiān)控部、中心倉庫、各伙食單位建立食品安全保障責任關聯(lián)體系。

選擇食堂承包的理由

專門的培訓和人力資源管理制度：對在職員工和新入員工進行定期的服務意識培訓和操作技術培訓，全提高員工的整體素質、崗位知識以及的管理知識，不斷提高服務水平。

食堂承包：食品安全監(jiān)控

加工蔬菜要做到反復漂洗并用開水浸燙，去除菜水，避免蔬菜污染引起不良反應。

食堂承包公司需要規(guī)范工作人員的行為。提供飯菜的是食堂的工作人員，他們的一舉一動可是影響著我們入口的食物是否美味，甚至對我們的健康亦有著至關重要的影響。很多公司的員工都是以外賣來解決自己的工作餐，但是食品安全問題得不到保障。而食堂承包方式的出現(xiàn)，則很好的為公司解決了員工就餐問題，解決了企業(yè)的難題。 食堂承包員工都是經(jīng)過培訓，并且衛(wèi)生及提高廚務技能，抑制浪費，大大提高飲食質量。