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發(fā)布時(shí)間:2020-07-25 02:24  






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缺鋅的表現(xiàn)如下:食欲不振、偏食、厭食;頭發(fā)稀黃,無(wú)光澤;指甲上有白斑;出現(xiàn)個(gè)頭矮小、生長(zhǎng)停滯、智力發(fā)育緩慢;免1疫力下降,抵抗力差,傷口不易長(zhǎng)好;喜歡咬指甲、啃手指,甚至出現(xiàn)吃泥土、沙子等異食癖癥狀。

螯合作用 “chelate”來(lái)源于希臘文的“chela”。意思是螃蟹或蝦的螯。由中心離子和某些合乎一定條件同一多齒配位體的兩個(gè)或兩個(gè)以上配位原子,鍵合而成具有環(huán)狀結(jié)構(gòu)的配合物的過(guò)程稱(chēng)為螯合作用。

生物工程金屬螯合反應(yīng)對(duì)于輔酶、輔因子和酶的結(jié)合來(lái)說(shuō)意義重大。 一些生命必須的物質(zhì)是螯合物,如血紅蛋白和葉綠素中卟啉環(huán)上的4個(gè)氮原子把金屬原子(血紅蛋白含F(xiàn)e2 ,葉綠素含Mg2 )固定在環(huán)中心。


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