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糧倉低溫儲藏設(shè)施的發(fā)展

糧倉低溫儲藏設(shè)施的發(fā)展在建國初，我國糧庫類型主要是蘇式倉，現(xiàn)今仍占約40％的國家糧食儲備庫，由于年代長久，周圍環(huán)境差，機(jī)械化程度低，基本沒有通風(fēng)設(shè)施，雖經(jīng)過加高、提升、吊頂?shù)却胧┻M(jìn)行了改造，但這樣的糧庫也只能利用自然通風(fēng)制糧堆的溫度，所安全儲糧的效果不佳。在二十世紀(jì)六、七十年代，我國所建的糧倉主要是房式倉、圓筒倉、山洞庫和地下倉，現(xiàn)約占10%的比例，其機(jī)械化程度也不高，主要采用臥式機(jī)械通風(fēng)設(shè)備，但山洞庫和地下倉有終年低溫的優(yōu)勢，可有效延緩糧食品質(zhì)劣變，而且花費(fèi)少。

機(jī)械通風(fēng)和制冷是用來降低糧堆溫度的常用措施

機(jī)械通風(fēng)和制冷是用來降低糧堆溫度的常用措施。糧庫的機(jī)械通風(fēng)可使用排風(fēng)扇和通風(fēng)機(jī)使糧堆的溫度迅速降到低溫儲糧的要求，克服了自然通風(fēng)降溫耗時長的問題，糧庫的機(jī)械制冷主要用谷物冷卻機(jī)來進(jìn)行的，利用機(jī)械制冷改變糧庫的溫濕度，使糧食的溫度按所期望的要求轉(zhuǎn)變。對于如何使用機(jī)械設(shè)備達(dá)到低溫儲糧要求，許多學(xué)者進(jìn)行了探討。在對山東地區(qū)的糧食實(shí)行空調(diào)控溫技術(shù)實(shí)驗(yàn)后，認(rèn)為玉米可用空調(diào)控溫儲藏，具有安全、方便、綠色和有效等優(yōu)勢，并對霉菌的生長有一定的抑制作用。

充氮?dú)庹{(diào)儲藏和常規(guī)儲存的玉米品質(zhì)

氣調(diào)儲藏技術(shù)為了解決化學(xué)藥熏蒸所造成的問題，氣調(diào)技術(shù)作為一種環(huán)保，安全，有效的儲藏方式逐漸代替了等化學(xué)藥熏蒸法，它有不使用化學(xué)藥就可達(dá)到滅蟲防霉，減緩糧食品質(zhì)劣變和避免環(huán)境污染、害蟲抗藥性產(chǎn)生等優(yōu)點(diǎn)。充氮?dú)庠趯Τ涞獨(dú)庹{(diào)儲藏和常規(guī)儲存的玉米品質(zhì)進(jìn)行了比較研究，結(jié)果顯示，低溫時，兩種方式儲藏的玉米品質(zhì)無明顯差異，在20℃儲藏6個月，玉米發(fā)芽率由96％分別降低至87％、85％，脂肪酸值由22.4（KOH／干基）／（mg／100g）分別增長至45.9（KOH／干基）／（ｍｇ／100g）、47.4（KOH／干基）／（mg／100g）；在高溫35℃儲藏６個月，玉米的發(fā)芽率分別降低至42％、8％，脂肪酸值分別增長至49.5（KOH／干基）／（mg／100g）、57.6（KOH／干基）／（mg／100g），充氮?dú)庹{(diào)儲存的玉米品質(zhì)指標(biāo)變化程度都要比常規(guī)儲藏小，氣調(diào)儲藏利于玉米儲藏。

儲糧機(jī)械通風(fēng)的功能主要包括降溫、降水、調(diào)質(zhì)、排倉內(nèi)積熱等。在實(shí)際應(yīng)用中，通風(fēng)目的須與通風(fēng)時機(jī)相協(xié)調(diào)。智能通風(fēng)技術(shù)可以綜合考慮大氣溫度、濕度、*點(diǎn)等參數(shù)之間的關(guān)系以及各種條件的組合，通過糧情分析從上述諸多參數(shù)中找到*佳平衡點(diǎn)，并在原有儲糧機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)的基礎(chǔ)上對其進(jìn)行智能化分析控制，實(shí)現(xiàn)智能化通風(fēng)操作。

降溫通風(fēng)

儲糧智能通風(fēng)系統(tǒng)用于糧食降溫時，主要用于在低溫季節(jié)進(jìn)行通風(fēng)以降低糧溫，或者用于處理發(fā)熱糧和高溫糧。一項對比試驗(yàn)表明，智能通風(fēng)對通風(fēng)時機(jī)的把握要優(yōu)于人工控制，并且可以選擇適當(dāng)?shù)拇髿庀鄬穸?，有效保持糧食水分，減少糧食數(shù)量損失。此外，在能耗方面，采用智能通風(fēng)系統(tǒng)的倉房單位通風(fēng)能耗僅為傳統(tǒng)通風(fēng)模式的18% ，智能通風(fēng)降溫的平均單位能耗僅為人工操作的 33% 。此外，在儲糧間歇通風(fēng)應(yīng)用中，智能通風(fēng)技術(shù)具有更高的實(shí)用性和可操作性。