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小型釀酒設(shè)備的維護保養(yǎng)小知識

除生產(chǎn)制造決定的品質(zhì)，科學(xué)的運行、用心的維護保養(yǎng)及其適度的檢修這類也是小型釀酒設(shè)備正常工作的做法，減少機器常見故障發(fā)病率是增加機器使用期的重要途徑與方式本文由技術(shù)人員來給大伙兒列舉幾個設(shè)備相關(guān)的中安裝、應(yīng)用及維修保養(yǎng)的小常識。

一、安裝設(shè)備

先將加熱爐、料桶和冷卻塔擺放好，隨后將管道、過氣閥門接好，再用石灰粉標明加熱爐、料桶和冷卻塔的位置后將它們多開，安裝時先裝加熱爐、再依據(jù)加熱爐部位微調(diào)料桶的擺放，然后安裝冷卻裝置。

二、設(shè)備清洗

小型釀酒設(shè)備的清洗工作是非常重要的，如果不能正確的進行就會導(dǎo)致釀造的酒有異味，衛(wèi)生不達標等情況。在安裝前需要用冷水對機器設(shè)備開展多方面的清理工作，確保釀酒過程的基本安全系數(shù)。機器投入工作前，要用蒸氣進行清理，具體做法是：將加熱爐、料桶和冷卻塔聯(lián)接好，打火，造成蒸氣后三十分鐘后關(guān)掉電源開關(guān)，完成工作投入使用。

四、設(shè)備維護管理與維護保養(yǎng)

1.小型釀酒設(shè)在產(chǎn)酒時應(yīng)該使用軟化水進行這樣可以減少水內(nèi)的污垢對機器造成影響。

2.每次工作完成后，應(yīng)開啟放水閥排空加熱爐內(nèi)部的儲水，減少污垢堆積的情況。

釀酒設(shè)備在使用時有不少要注意的快來了解

釀酒設(shè)備制作的酒在人群中很受歡迎，它的需求量很大因此有很多人想要投入到這一行業(yè)中，不過在使用設(shè)備的過程中是有很多需要注意的事情的，設(shè)備的功能比較全操作也簡單但是一些細節(jié)是需要注意的，另外就是衛(wèi)生情況生產(chǎn)的酒入口的產(chǎn)品因此沒有什么比衛(wèi)生更重要的了，并且如果設(shè)備中有雜質(zhì)產(chǎn)出的酒是會有異味的，這是對顧客和自己都不負責的。

新購買的釀酒設(shè)備和存放一段時間的設(shè)備都需要同樣的對待，要做好清理工作，將它的每一個部件和管道都清理干凈并且使用蒸汽進行消殺工作，這個過程蒸汽通過管道進入設(shè)備的各個位置清理的范圍比較廣并且可以通過蒸汽觀察設(shè)備管道之間的牢固程度，如果有漏氣的情況就可以及時發(fā)現(xiàn)。在安裝時要選擇干燥并且沒有大量灰塵的位置避免設(shè)備受到污染。

釀酒設(shè)備內(nèi)部的用于蒸酒的水要保持正常的量在工作中如果比較低了應(yīng)該及時添加，在每次蒸酒工作結(jié)束后應(yīng)該及時將排水槽排凈并且清洗干凈，這樣可以減少堵塞的情況為設(shè)備提供穩(wěn)定的運行環(huán)境。

河南天豐糧油機械有限公司關(guān)于大型釀酒設(shè)備知識介紹

大型釀酒設(shè)備可以生產(chǎn)的酒比較多，它的體積也更大，管道也多，釀酒過程中會和材料長期接觸使它們進行糖化發(fā)酵等步驟，產(chǎn)出的酒品質(zhì)會受到這些的影響。因為酒是用來供人飲用的，因此衛(wèi)生要達到標準，為此設(shè)備一般使用的是相關(guān)的不銹鋼材料，使用壽命長而且不容易污染酒質(zhì)，不過在長期的使用中物料可能會出現(xiàn)堆積沉淀的情況，如果不及時清理就會影響產(chǎn)酒的質(zhì)量，對設(shè)備的使用壽命也會有影響。

大型釀酒設(shè)備的清理工作主要是對管道和發(fā)酵容器進行的，可以使用蒸汽的方法來清理一些有害微生物，在盡心前要檢查各管道是否通暢，將殘留物清理干凈，然后開始蒸汽方法。因為設(shè)備的材料是由不銹鋼制成的，在清理時不要破壞表面的結(jié)構(gòu)不然材料就不能保持較好的防銹效果了。

大型釀酒設(shè)備安裝的位置不要太擁擠應(yīng)該為檢查設(shè)備工作留一些道路，也不要在有大量等的位置安裝會影響使用和產(chǎn)酒質(zhì)量。投入的物料要經(jīng)過篩選以免雜物進入影響質(zhì)量甚至破壞設(shè)備。