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善用“保護罩”
講到底,將食物燒烤是不太健康的,由于肉類于高溫下直接燃燒,被分解的脂肪滴于炭上,再與肉類之蛋白質(zhì)結(jié)合,就會產(chǎn)生一種不好的物質(zhì),有機會黏附食物上,故建議大家只將部分食物作燒烤,而另外的可嘗試“反傳統(tǒng)”方法,將食物用錫紙包裹后才加熱,便能將病機會大大減低??臼旌髲募茏由闲断?,用刀割而食之,不加油鹽,不加任何作料,卻有純樸天然的香味。
此外,刀叉、剪刀等亦是BBQ的重要“助手”。燒烤時,三五知己一邊閑話家常,一邊燒烤,一不提防,半條香腸燒焦了,燒焦部分含不好的物,總不能放進肚子,但又唔想浪費,就可以利用剪刀剪去燒焦部分。同時剪刀也可用來剪去食物的肥膏,一舉兩得。
以錫紙包裹蔬菜加熱,又健康,又能減少不好的物質(zhì)的產(chǎn)生。
番薯含豐富纖維之余,亦易飽肚,也是燒烤健康之選。
傳統(tǒng)燒烤爐只是一條狀炭槽,燒烤的同時煙氣很重,還會影響到顧客的飲食,嚴(yán)重的還會引來居民的投訴和環(huán)保局的罰款。擁有一臺木炭燒烤車是很有必要的。那么木炭燒烤車的為什么受到人們的青睞?
木炭燒烤車的凈化原理融合當(dāng)今科技,運用物理,低溫等綜合原理與技術(shù),采用高新科學(xué)技術(shù)制造而成的新一代燒烤用綠色環(huán)保產(chǎn)品,它能快速,徹底地凈化燒烤煙氣中的油污,煙霧,灰塵微粒,有害氣體,病菌等,排放凈化氣體。
木炭燒烤車適用范圍廣泛,主張環(huán)保,燒烤車技術(shù)利用靜電手段并綜合水處理方式,來實現(xiàn)燒烤油煙或者烹調(diào)油煙的凈化,消除了其產(chǎn)生的油煙,改善了燒烤進餐環(huán)境,使燒烤對大氣的污染降到了很低的程度。
不銹鋼烤爐的消毒方法有哪些呢?5~3分鐘完成一個燒烤羊坯為熟練者,因為烤全羊的時間要點,一個烤羊師要在一個小時捆扎出25只左右的羊坯呢。
現(xiàn)在不銹鋼烤爐已成了家庭中重要的一部分,但是夏季高溫,那我們又怎么樣對這些烤爐進行消毒呢?
理想的消毒方法,是先把洗凈的烤爐完全浸泡在水中進行加熱,待水煮沸時,保持兩分鐘,即可達到消毒目的。消毒過的烤爐用紗罩罩起來,余水自然晾干,不要用抹布去擦,以防再次污染。
夏季炎熱,使用過的烤爐要及時清洗,保持干凈。