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飯店有關(guān)于公共安全、食品安全、環(huán)境保護(hù)的培訓(xùn)計(jì)劃,全員參與,提高員工安全和環(huán)保意識(shí);分管創(chuàng)建綠色飯店工作的負(fù)責(zé)人必須參加有關(guān)安全、環(huán)境問(wèn)題的培訓(xùn)和教育。
客人活動(dòng)區(qū)域以告示、宣傳牌等形式鼓勵(lì)并引導(dǎo)顧客進(jìn)行綠色消費(fèi),使顧客關(guān)心綠色行動(dòng)。飯店被授予“綠色飯店”后,必須把牌匾置于醒目處。
有建立綠色飯店的相關(guān)文件檔案。
近年來(lái)人們?cè)絹?lái)越重視營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí),吃什么,如何吃成了大家關(guān)注的焦點(diǎn),合理搭配飲食應(yīng)講究營(yíng)養(yǎng)均衡,要廣泛攝入蔬菜、水果、禽蛋、五谷雜糧等多種食物,才能構(gòu)建合理、穩(wěn)固的營(yíng)養(yǎng)大廈。怎樣做到一餐中有葷有素,涼菜、熱菜、湯湯水水和主食合理搭配,本章所介紹的老鴨粉絲套餐是鴨鮮知幾位長(zhǎng)期從事養(yǎng)生與食品營(yíng)養(yǎng)的專(zhuān)家,根據(jù)新修訂的《中國(guó)居民膳食指南》,通過(guò)科學(xué)分析,精心挑選與搭配,反復(fù)征詢(xún)各方意見(jiàn)而編排的。表面看只是一個(gè)簡(jiǎn)單的套餐食譜,其實(shí)質(zhì)卻是融人了較強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)理念,同時(shí)兼顧了色香味的搭配,是頗費(fèi)一番苦心的。節(jié)約用水積極引入新型節(jié)水設(shè)備,采取多種節(jié)水措施,加強(qiáng)水資源的回收利用。這是一次理論與實(shí)踐相結(jié)合的有益探索,對(duì)于科用膳食養(yǎng)生理念與行為具有非同尋常的指導(dǎo)意義。
快餐深受都市人喜愛(ài),一定有它的好處,否則不能成為都市飲食中的主流??觳偷暮锰幱心男┠兀肯旅嫘【幐蠹艺f(shuō)說(shuō)。
1、快餐能快捷供應(yīng)能量:當(dāng)人們感到需要進(jìn)食時(shí),也就是需要能量的時(shí)候,就希望能馬上進(jìn)食,但一般的餐廳、茶樓、酒家,當(dāng)你點(diǎn)菜后,通常都需要等一段時(shí)間才有食物供應(yīng),所以不易滿足人體即時(shí)的需求。
2、色香味刺激食欲:快餐店采用色香味極高的烹調(diào)方法,例如煎炸及高濃度配料等,都是一些刺激食欲的食物的處理方法,務(wù)求做到吸引力十足。對(duì)于平日匆忙而又胃口欠佳的人來(lái)說(shuō),快餐的色香味是必需的成分。
3、快餐易食:快餐品種比較簡(jiǎn)單,進(jìn)食方法非常方便,甚至只用手便可以進(jìn)食進(jìn)飲,幾乎連餐具也不用,隨時(shí)隨地可以用膳,是快速填飽肚子的很好選擇,大受都市忙人的歡迎。
因?yàn)闀r(shí)刻、作業(yè)地址等疑問(wèn)許多上班族來(lái)不及去自個(gè)兒買(mǎi)正午飯,盒飯配送應(yīng)時(shí)而生,為廣大上班族帶來(lái)了便利,為了便利用餐者們,工作餐配送員們需要為每位用餐者們思考許多方面的問(wèn)題。比方說(shuō)在工作餐配送到用餐者手中,用餐者發(fā)現(xiàn)漏油的狀況,這該怎么辦呢?其次,一定要保持大便通暢,縮短糞便在體內(nèi)停留的時(shí)間,減少有毒物質(zhì)在腸道中被吸收。
1.要買(mǎi)專(zhuān)用的盒飯盒子,用硬點(diǎn)的飯盒。保鮮膜包裹嚴(yán)實(shí)。
2.無(wú)論是廚房的廚師,還是前堂的服務(wù)員,動(dòng)作都一定要嫻熟快速,既要分工清晰,又要相互配合。
3.如果是電動(dòng)車(chē)送貨,要好有個(gè)保溫大箱子,便利綁在車(chē)后面。然后即是人手要夠,宣傳方面可以和本地外賣(mài)網(wǎng)站協(xié)作。