北京飯店自動洗碗機廠家服務(wù)至上「潔速爾廚業(yè)」

洗碗機的合理布局不僅能起到合理實用、衛(wèi)生清潔、節(jié)省勞動力的作用，還能節(jié)約成本、提率。理想的洗碗間應(yīng)該如何設(shè)計和布局？

第二，洗碗室應(yīng)該有完善的消毒設(shè)施。

洗碗室不僅負責清洗餐具和擺放廚房用具，還負責所有清洗過的餐具的消毒。

洗手時，洗碗室必須根據(jù)餐飲企業(yè)的能源和場地條件配備專門的消毒設(shè)施。

第三，洗碗間的通風效果更好。

無論是洗碗機清洗、手動清洗還是蒸汽消毒，其清洗操作都會產(chǎn)生水蒸氣、熱氣和蒸汽。

如果這些氣體不能及時排出，它們不僅會影響洗碗機的運行，還會使洗好甚至烘干的餐具重新出現(xiàn)水蒸氣，甚至流到餐廳和廚房，污染附近的環(huán)境。

四.其他的

為了避免洗碗室中的蒸汽和氣味影響用餐環(huán)境，正常的洗碗室應(yīng)在鄰近區(qū)域保持合理的負壓。

商用洗碗機的特點

商用超聲波洗碗機使用超聲波清洗的原理:當超聲波通過液體介質(zhì)時，它們會擠壓液體介質(zhì)以非常高的頻率振動，導致液體分子產(chǎn)生正負交替的沖擊波。當聲強達到一定值時，微小的空化氣泡在液體中迅速生長，瞬間強烈閉合，產(chǎn)生強沖擊波，使待清潔物體表面的污垢受損，從待清潔表面脫落。

雖然每個空化氣泡的作用不大，但每秒鐘作用數(shù)億個空化氣泡具有良好的清洗效果和特性。由于超聲波可以穿透固體物質(zhì)，振動整個液體介質(zhì)，產(chǎn)生空化氣泡，這種清洗方法沒有無法清洗的死角，行業(yè)證明超聲波清洗的潔凈度高。

1.定制的盤子不能放入大尺寸的鍋里，這限制了容器的可容納性。

2.定制餐具的尺寸變窄，減少了放置餐具的空間，增加了放置餐具的難度。

可以看出，雖然這兩者在大小上略有不同，看似無關(guān)緊要，但它們實際上對使用體驗有著至關(guān)重要的影響。

三、洗碗機購買建議櫥柜尺寸參考

經(jīng)過以上分析，不難發(fā)現(xiàn)780毫米高的櫥柜不適合安裝歐洲標準洗碗機。因此，洗碗機和定制櫥柜的購買應(yīng)嚴格遵守歐洲標準。通過犧牲電器性能來迎合中國櫥柜高度的“中國洗碗機”將不可避免地削弱實際使用體驗，而且是不可取的。

然而，按照傳統(tǒng)歐洲標準尺寸設(shè)計的洗碗機保留了原有的參數(shù)和性能，從而可以充分發(fā)揮洗滌效果。