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企業(yè)品牌形象的餐飲連鎖特許商

如今餐飲企業(yè)競爭已經不再直接以產品與產品間的競爭來表現(xiàn)，而是以品牌競爭的形式體現(xiàn)出來。換句話說，當消費者決定進餐時，他往往要先決定去那家酒店或餐廳吃，然后才決定吃什么；即使他先做出了吃什么的決定，也必須決定在什么地方吃。因此，選擇一家擁有良好度和企業(yè)品牌形象的餐飲連鎖特許商，是創(chuàng)業(yè)成功的必要條件。具有品牌形象的餐飲連鎖特許商應必須具備如下四個特征：較突出的風味特色和較高的技術工藝含量；較大的輻射空間和較高的社會口碑；較長的傳播歷史和較多的文化內涵；較好的經濟效益和較大的社會影響。

市場調研和盈利測算的重要性

市場調研和盈利測算的重要性在選擇好品牌之后，從投資的角度，的是要做市場調研和盈利測算。如果市場調研比較扎實、盈利測算做得比較準確的話，可以極大降低投資失敗的概率。幾種方式：一種渠道是直接向品牌上留的電話咨詢，這個主要是問清楚投資金額的組成以及產品的毛利；另外就是實際跑店，找店經理和店員聊天，這個主要是了解這個品牌的主要顧客群、各個地段店鋪的營業(yè)額、員工人數(shù)、工資、房租等運營的情況。這兩步工作做完之后，基本上就可以自己做一張投資測算表，通過這張表格就可以知道預估營業(yè)額所對應的投資回報。

連鎖品牌不跟加盟商說看總部的事情

有很多連鎖品牌都不跟加盟商說看總部的事情，更別說看總部的直營店，不看總部，怎么能知道這個品牌做得怎么樣?沒有自己的直營店，怎么能確保加盟店生意好呢?所以的那個你要開一家加盟店時，要必須考察總部公司的實力，你所考察的公司必須要有自己的直營店面，這樣總部才是真的能把品牌項目做好。

很多加盟商認為選址不重要，只要品牌有名氣，在哪里做都行，還有的認為做外賣更不需要在意選址，店面成功不成功跟產品有關系，跟店面位置無關，這種認知都是錯誤的，首先你考察公司，公司必須要有專業(yè)的選址開發(fā)老師，這樣才能證明總部有選址的經驗。