羊腸衣價格性價比出眾「多圖」

品質要求：腸衣應采自安全非疫區(qū)，經(jīng)獸醫(yī)宰前宰后檢驗健康無病之屠畜，品質新鮮，加工潔凈，以專用鹽腌制，不含任何有害物質。氣味：鹽漬腸衣類，無腐l敗氣味及其它不應有之異味，干腸衣類，無發(fā)霉及其它不應有之異味。

包裝：鹽漬腸衣采用塑料桶，內襯塑料袋。必須堅固耐用，符合食品衛(wèi)生要求，裝桶時須充分撒布腸衣專用鹽，并灌滿飽和鹽鹵。干制腸衣采用麻布包裝，內襯牛皮紙和無l毒塑料薄膜，縫合處務須密合，包內撒布胡椒粉。

鹽漬腸衣的每只桶內頂面，應附以明顯卡片，用中英文標明品名、口徑、長度和數(shù)量。桶外須用英文標識品名、口徑、編號、嘜頭及遠離熱處等字樣。干制腸衣的包外，刷上編號、品名、規(guī)格、嘜頭等。

出口腸衣類是法定檢驗商品，須經(jīng)檢驗檢疫機構檢驗合格，方可出口。出口腸衣的檢驗依據(jù)有關標準、合同和貿易雙方確認的樣品。出口腸衣主要檢驗項目為：品質(色澤、氣味、實質)、規(guī)格(口徑、扁徑、長度)、數(shù)量和包裝。

豬小腸要怎么洗才干凈

先把小腸外壁沖洗干凈，再用筷子把小腸翻過來，內壁朝外，(翻的時候，沒翻跟翻的要分開，不然臟東西會粘在外壁上)，接著拿大粒鹽，地瓜粉，醋放進去(選大粒鹽是因為可以把大粒大粒的鹽當砂子一樣的作用)，然后不斷且反復的抓揉搓洗，當小腸內壁的粘狀物都被大粒鹽搓下來之后，倒入溫水將之洗凈。撈出來后再放入一些面堿，就是食用的堿，再返復的搓洗，再用溫水清洗幾遍撈出就大功告成了。再次用雙手捏住豬小腸的開口處，仔細揉搓幾下，使表皮薄膜和內層分開。經(jīng)過這兩次的加料搓洗，保證一點異味都沒有了。

制成腸衣的豬小腸要怎么洗才干凈

把小腸外壁沖洗干凈，用筷子把小腸翻過來，內壁朝外，倒些食用油，反復不斷的搓洗，當小腸內壁的粘物狀會自己脫落，再倒入清水洗干凈，水滴干，然后再放入鹽巴，倒入一小勺醋和一小勺酒(我們常用的料酒)再反復搓洗。搓洗均勻，放入清水洗清。纏把時，每把力求色澤一致，次色腸應剔除，有結扣需解開，漬12-13小時，當腸衣里面呈半干濕狀態(tài)時，便可纏把，即成"光腸"半成品。撈起，水滴干，放入盆中，燒一壺開水，把小腸泡在開水中2-3分鐘后，撈起來洗干凈。這樣就可以了。