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牽牛機
專業(yè)能力:kg/min產(chǎn)品型號:5M型號規(guī)格:TN-Q10可用目標:牛種類:生產(chǎn)流水線可用行業(yè):牧畜、養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)品類別:全新升級品牌:特恩特電源電壓:380
v輸出功率:3000
W外觀規(guī)格:6500×720×500
mm凈重:kg
該牽牛機可用牽牛。鋼繩套上水牛角,或用鼻繩掛在牽牛主題活動鉤上,隨后啟動機器設(shè)備,把牛慢慢強制性牽入翻板鉤箱部位時,終止設(shè)備運轉(zhuǎn),把牛擊暈后,松掉鋼繩或鼻繩,隨后再再次牽牛。
該設(shè)備由聲卡機架、鏈、減速器電機構(gòu)成。實際操作檢修便捷,可以信賴。其結(jié)構(gòu)簡單,維修方便,體積小,操作使用放便,相對適用于中小型屠宰廠家使用。
關(guān)鍵性能參數(shù):
電機輸出功率
3KW
牽牛長短
5M
減速器
1:40(20
機械潤滑油)
鏈速率
12m/min
尺寸
6500×720×500(mm)
專業(yè)能力:50
kg/min產(chǎn)品型號:定制型號規(guī)格:可用目標:牛種類:清洗機器設(shè)備可用行業(yè):牧畜、養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)品類別:全新升級品牌:特恩特電源電壓:v輸出功率:W外觀規(guī)格:定制
mm凈重:kg
從牛體上切下來的牛頭,清洗后再掛上去檢測皮帶輸送機上。不銹鋼加工。給、排水連接管道由第三方負責(zé)加工能力:50個/小時,裝機功率:3KW,耗熱水量:750L/小時,外型尺寸:1350*1050*1300mm3、空氣壓縮機螺桿式。
清洗設(shè)備直徑:70b250m
清洗設(shè)備高度:187b250m
含不銹鋼板封頭和支腳、牛鼻清洗噴頭和3米長塑料軟管、數(shù)控刀片消毒機和塑膠刀臺、不銹鋼板掛頭鉤、不銹鋼鋼管支架
2、冷卻保留
冷卻保留是牛肉及牛肉產(chǎn)品常見的保留方法。將肉冷卻到0℃擺弄開展貯藏,可以有效抑止微生物的成才和繁殖,抵達大批短期內(nèi)存儲的目地。冷卻間的溫度一般 是0-4攝氏。、
空氣濕度在冷卻剛開始時維持在95%之上,冷卻中后期保持在90-95%中間,冷卻結(jié)束前以90%更為合適,空氣流速一般 為0.5米/秒。
3、冷藏保留
冷藏可以在適當長時刻內(nèi)維持肉制品的品質(zhì),最廣泛應(yīng)用的方法是風(fēng)冷式冷凍。風(fēng)冷式冷凍懇求在冷藏室裝上電風(fēng)扇,使氣體快速主題活動。(4)、牛通過放血提升機進入軌道時,要自動打開軌道,將滾輪放血吊鏈掛在軌道上,放血軌道設(shè)計距車間的地坪高度為5100mm。生產(chǎn)中,冷藏室的溫度一般 是-30℃,空氣流速為760米/分。
2.2 擊暈
擊暈后使全屠宰過程工人的勞動強度下降,安全性增加。牲畜幾乎不掙扎,則肌糖原無損失,有利于排酸工藝的完成,隨之有利于生肉的貯存,延長貨架期。
2.2.1 電暈法
擊暈法可造成樞神經(jīng)的麻, 同時刺激心臟活動,使血壓升高, 有利于放血。通常電之后, 牛從暈dao到醒的時間約為1min, 可足夠完成吊掛和刺殺。加強電壓和麻電時間可延長昏迷時間, 但會造成血管肌肉痙攣, 反而不利于放血, 并增加“黑切肉” 比例。電麻過量還會使心臟停止跳動, 折, 放血更不完全。電麻均采用低壓直流電。電法各種參數(shù)見表2。操作者站在牛頭側(cè)面,用腳踩韁繩使牛低頭,迅即把殺刀從牛枕骨脊后正中小窩刺入,于枕骨與一頸椎之間,將延腦割斷,牛的中QU無法控制體軀,牛即倒下。使用電器必須注意人身安全, 操作人員必須穿絕緣水靴, 戴絕緣手套。