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烤全羊爐烤羊師左手牽這邊的20厘米纏繞鐵絲,順勢(shì)拉緊纏繞“十”字交接處兩圈,纏向末端固定羊坯左前肢。木炭烤全羊爐采用人性化設(shè)計(jì),選用多項(xiàng)高科技技術(shù)性能穩(wěn)定可靠,烤全羊爐在烤制過(guò)程中能使肉料多方位都能夠均勻受熱,不留任何死角,大型烤全羊爐使肉料四周色澤一致,烤全羊設(shè)備大大縮短了烤肉時(shí)間又提高了烤肉的品質(zhì)口感。左手把羊坯左后肢搭在固定架上五根橫梁左半部末端5厘米處,抓牢;右手牽四根上的20厘米纏繞鐵絲順勢(shì)拉緊,纏繞“十”字交接處兩圈,纏向末端固定羊坯左后肢,右手把羊坯右后肢搭在燒烤架第五根右半部末端5厘米處,抓牢;左手牽20厘米纏繞鐵絲順勢(shì)拉緊,纏繞“十”字交接處兩圈,纏向末端固定羊坯右后肢,至此羊坯四肢已固定完畢。
我們真誠(chéng)服務(wù)于廣大客戶(hù),愿與客戶(hù)共同發(fā)展壯大。我們熱忱為廣大客戶(hù)提供優(yōu)越的服務(wù),共同廚房設(shè)備行業(yè)的美好未來(lái)。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。
烤全羊爐烤好的肉呈褐紅色、肉質(zhì)酥爛、味道香醇、色美肉嫩、濃香撲鼻。我們本著“誠(chéng)信至上”的原則,與全國(guó)各地客戶(hù)建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系??救驙t適用于酒店、西餐廳、自助餐廳、步行街、火車(chē)站等場(chǎng)所使用。 木炭型電動(dòng)烤全羊爐保持爐溫在200度的基礎(chǔ)上烤30分鐘后,打開(kāi)艙門(mén),待羊轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)時(shí)關(guān)閉旋轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān),噴黃酒,刷油,關(guān)門(mén)繼續(xù)烤制25分鐘后取出,平放在操作臺(tái)上,刷油并將肉厚的部位打花刀(如羊腿、背部等)撒上孜然、辣椒、鹽(兩面),口味根據(jù)當(dāng)?shù)亓?xí)慣而定;繼續(xù)放入志銘蒙谷烤羊爐再烤10分鐘即可取出,取下,放在托盤(pán)內(nèi),皮朝上,撒蔥花、熟芝麻即可上桌。
俗話說(shuō),“秋冬羊肉賽金丹”。每到秋冬季節(jié),鮮美的羊肉就會(huì)被視做滋補(bǔ)佳品,備受青睞。但有人認(rèn)為羊肉性溫?zé)?,常吃容易上火,出現(xiàn)口舌生瘡的癥狀。那么,真的是這樣嗎?
羊肉雖好,也并非人人適合。人的體質(zhì)有陰陽(yáng)寒熱之分,有五心煩熱、口干咽燥,神煩氣粗、面色無(wú)華、黑色素沉著的陰虛者,或血壓、肺等就不能多吃羊肉,否則極易上火。