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葡萄酒瓶打樣涉及的問(wèn)題
葡萄酒瓶設(shè)計(jì)的瓶子和料質(zhì)、生產(chǎn)設(shè)備、模具制造等方面是否匹配,所以我們平時(shí)看待打樣問(wèn)題,首先打樣方要了解自己的產(chǎn)品是什么檔次的,理化性能和外觀等有什么特殊要求,再就是了解生產(chǎn)方生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量??纯瓷a(chǎn)方是否能生產(chǎn)過(guò)與打樣方差不多質(zhì)量的葡萄酒瓶。
1.葡萄酒瓶模具費(fèi)用問(wèn)題
如果是普通模具大概在1500-2000元一付,如果是玻璃瓶要求外觀很好,尺寸偏差很?chē)?yán)格建議用噴焊的模具,價(jià)格接近翻一翻,所以從打樣來(lái)看,有的廠家雖然收了幾千的模具,幾次打樣不合格的話,他們是賠錢(qián)的。主要是浪費(fèi)的生產(chǎn)時(shí)間費(fèi)用太高了。其實(shí)模具費(fèi)用不是生產(chǎn)廠家要的,是模具廠收的。
2.料質(zhì)方面
如果瓶子要求料質(zhì)很好,要求是達(dá)到藥用玻璃料質(zhì),那在有資質(zhì)的玻璃廠生產(chǎn),這樣起碼理化性能達(dá)到要求?,F(xiàn)在就模制瓶來(lái)說(shuō):大部分是小容量的瓶和大容量的輸液瓶。棕色瓶主要是糖漿瓶。
如果要求外觀很好,要求瓶子透明度很好,光潔度很好,可以選用高白料或者有的叫晶白料,主要是好酒瓶。再就是日化系列的瓶子,但是這樣的產(chǎn)品在理化性能要差于藥用料質(zhì),有的會(huì)出現(xiàn)高溫,部分指標(biāo)超出規(guī)定。
3.玻璃瓶的制作和價(jià)格
如果是容量250-300毫升以上的玻璃瓶建議用點(diǎn)滴機(jī)生產(chǎn),國(guó)內(nèi)大部分是6單或者8單。
如果是容量在250-50毫升一下建議用雙滴機(jī)生產(chǎn),國(guó)內(nèi)大部分是6雙或者8雙。
如果是容量在50-5毫升一下國(guó)內(nèi)現(xiàn)在有3滴,4滴。5滴、6滴的設(shè)備了,這個(gè)要求有很大的數(shù)量
4、玻璃瓶打樣時(shí)間方面:
現(xiàn)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)各個(gè)玻璃瓶廠都在相互的競(jìng)爭(zhēng),都想拿到更多數(shù)量的訂單從而有更好的利潤(rùn),如果做為業(yè)務(wù)員肯定是想接到更多的單子,一些做了很長(zhǎng)時(shí)間的比較好的玻璃瓶生產(chǎn)企業(yè),對(duì)訂單有詳細(xì)的評(píng)審過(guò)程,但是可能評(píng)審的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一些,一般小的企業(yè)很靈活。
葡萄酒瓶的重量與酒的品質(zhì)有關(guān)嗎?
葡萄酒瓶的重量與酒的品質(zhì)有關(guān)嗎?在法國(guó),通常普通佐餐酒瓶的重量約為400g;波爾多AOC的瓶重在550g以上;勃艮第羅曼尼康蒂Romanee Conti等葡萄酒酒的瓶重為700g左右。
的時(shí)候,普通餐酒一般很快就被喝掉,所以對(duì)瓶子要求不高;而葡萄酒則多要陳年,如果瓶子太輕太薄就會(huì)容易破碎。
但現(xiàn)在很多人卻理解為:因?yàn)榫破坑赜茱@出厚重感,讓人感受其是愈具的葡萄酒。這個(gè)理解對(duì)不對(duì)呢?還是要區(qū)分開(kāi)來(lái)說(shuō),因?yàn)椴⒉皇撬械暮镁贫夹枰惸甑模砸簿途蜎](méi)必要都裝進(jìn)那么重一個(gè)瓶子里;同樣,比拉菲、木桐、柏圖斯的瓶子重的酒也很多。
所以不能說(shuō)酒瓶越重酒質(zhì)就越好,一般酒莊站在常理、成本等角度會(huì)按這種原則來(lái)做,但是如果一些OEM廠商那就不一定了,特別是中國(guó)市場(chǎng)上的OEM酒商。同樣這個(gè)道理的還有瓶底有凹槽設(shè)計(jì),一般來(lái)講,好酒因需要長(zhǎng)期保存,瓶底凹凸都比較深,但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
葡萄酒瓶中的沉淀物要怎么去除?
葡萄酒中的結(jié)晶在葡萄酒的世界里,特別是舊世界,在強(qiáng)調(diào)以傳統(tǒng)方式釀造的葡萄酒當(dāng)中是普遍存在的。結(jié)晶物質(zhì)主要來(lái)源于葡萄酒當(dāng)中的酒石酸。葡萄酒在發(fā)酵時(shí),會(huì)因酒精的形成而使酒石酸溶解度下降,而在陳釀時(shí),也會(huì)繼續(xù)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),這些反應(yīng)會(huì)造成酒石酸結(jié)晶的出現(xiàn)。因此,酒廠通常在出廠前會(huì)對(duì)葡萄酒進(jìn)行酒石酸穩(wěn)定,在低溫狀況下(通常為零下4℃),加入酒石酸氫鉀粉末,過(guò)飽和的酒石酸會(huì)析出形成晶體而沉降。此外,結(jié)晶石沉淀還來(lái)自葡萄酒中單寧酸的沉淀。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的瓶?jī)?nèi)陳年,酒液里的單寧酸也會(huì)逐漸地沉淀,在長(zhǎng)時(shí)間的積累下,就會(huì)產(chǎn)生或多或少的沉淀物。
當(dāng)然,這指的是在酒廠里的操作。事實(shí)上,裝瓶銷(xiāo)售后的葡萄酒也會(huì)有一些沉淀,若要取出這些沉淀物,醒酒器就派上用場(chǎng)了??梢酝ㄟ^(guò)醒酒器來(lái)進(jìn)行除渣。