廈門蛋糕展示柜廠家誠(chéng)信企業(yè)「福州博維星科蛋糕柜」

通常來(lái)說，做好的蛋糕都必須放入冰柜或冷藏用的柜子來(lái)保存。室溫下的蛋糕雖然可以保存二到三天，但是經(jīng)過冷藏保存的蛋糕不但可以延長(zhǎng)保存期到五至七天，而且也會(huì)更加美味。柜內(nèi)溫度一般保持在 2~ 8度之間，同時(shí)為了讓蛋糕保持更新鮮和松軟的口感，還要控制柜內(nèi)的濕度，確保濕度在80-90％之間。

壓縮機(jī)是超市蛋糕柜的子心臟，壓縮機(jī)是高低蒸發(fā)溫度通用的壓縮機(jī)，蒸發(fā)溫度從 15度到-30度左右，應(yīng)用范圍非常寬廣。而且在低蒸發(fā)溫度應(yīng)用下，還可以在220V，60hz的電源下運(yùn)轉(zhuǎn)。壓縮機(jī)都是針對(duì)43度環(huán)境溫度而設(shè)計(jì)的，在面包店里舒適的室內(nèi)溫度下工作，壓縮機(jī)的應(yīng)付能力更顯得綽綽有余。

選購(gòu)技巧編輯 語(yǔ)音

蛋糕柜并非“越省電越好”

和冷凍力一樣，蛋糕冷藏柜的耗電量也是一個(gè)相當(dāng)重要的性能指標(biāo)。但是要達(dá)到zui佳的保鮮效果，僅僅在減少用電量上做文章是不夠的，必須要有zui優(yōu)化的結(jié)構(gòu)和制冷設(shè)計(jì)。

企業(yè)可以通過增加保溫層（成本相應(yīng)有所增加）這類簡(jiǎn)單措施達(dá)到節(jié)省電量的目的，也可以通過采用新技術(shù)成果提高能效比，因此不能片面地強(qiáng)調(diào)“越省電越好”。

采購(gòu)蛋糕柜需要考慮哪些重要因素

在西點(diǎn)餐廳、面包店或者是蛋糕店，我們經(jīng)常會(huì)看到各種樣式的蛋糕都放在展示柜當(dāng)中，這種展示柜是我們經(jīng)常所說的蛋糕柜，可以為蛋糕提供低溫環(huán)境，負(fù)責(zé)蛋糕的保鮮。商家在選購(gòu)蛋糕柜時(shí)，需要注意哪些因素呢？以下重要方面需要進(jìn)行考慮。

di一方面，在采購(gòu)蛋糕柜時(shí)，應(yīng)該清楚展示柜的類型。從外觀樣式來(lái)劃分，主要可以分為前開門和后開門樣式的蛋糕展示柜，按照冷藏方式來(lái)分，主要可以分為直冷和風(fēng)冷兩種樣式。前開門樣式能夠提高消費(fèi)者的自主性，后開門樣式的展示柜有利于商家對(duì)商品進(jìn)行管理，方便及時(shí)補(bǔ)貨。