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江蘇特色餐飲加盟承諾守信

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發(fā)布時間:2020-07-16 05:46  









地鍋傳奇是以農(nóng)家地鍋,燒柴取火,有從業(yè)十余年的酒店專業(yè)師傅田燕青先生研制獨特秘方,農(nóng)家大鐵鍋,現(xiàn)場,炒,燉為主的特色農(nóng)家風味飯店,現(xiàn)場炒制,兼承(綠色,營養(yǎng),健康)的宗旨。

地鍋傳奇為你介紹:土灶拾憶

時代的發(fā)展總是在創(chuàng)新中淘汰落后,從而推動歷史的發(fā)展,彈指一瞬間,在城鄉(xiāng)一體化和城鎮(zhèn)化的新農(nóng)村建設中,鄉(xiāng)村也開始走上了電氣化了。一些煤氣灶、電磁爐毫不客氣地把土灶擠出了人們的生活。這是社會發(fā)展的必然,我們?yōu)檫M入現(xiàn)代化生活而歡欣鼓舞。

一對一教學,歡迎您來實地考察,滿意后再學習!

地鍋傳奇為你介紹:地鍋牛肉


牛腩肉(選用帶筋皮的部分)、紅蘿卜各400克,地鍋餅10個。調(diào)料:八角、姜、郫縣豆瓣醬各3克,醬油、花椒、蔥各2克,桂皮5克,色拉油100克,高湯1500克,香蔥花4克。制作編輯1.牛腩洗凈,切成重約20克的大塊,用清水沖漂1小時,去掉血污。2.炒鍋上火,放入色拉油50克,燒至七成熱時,放入蔥、姜炒香,加入牛腩,小火煸炒至肉質(zhì)開始發(fā)白,加入八角、花椒、桂皮、豆瓣醬,繼續(xù)小火煸香,加入高湯和醬油,大火燒開,改用文火煨制90分鐘,離火備用。3.紅蘿卜切成重約10克的滾刀塊,下鍋煮熟,撈出后放入地鍋內(nèi)。炒鍋上火,放入色拉油50克,燒至七成熱時,放入蔥、姜炒香,加入牛腩,小火煸炒至肉質(zhì)開始發(fā)白,加入八角、花椒、桂皮、豆瓣醬,繼續(xù)小火煸香,加入高湯和醬油,大火燒開,改用文火煨制90分鐘,離火備用。4.平底鍋內(nèi)放入剩余的色拉油,燒至五六成熱時,放入地鍋餅,小火煎3-5分鐘,至一面色澤金黃色,取出擺放在地鍋四周,將加工好的牛腩倒入地鍋內(nèi),上面撒上香蔥,上桌后點燃地鍋下面的酒精即可。

你是否也常回味幼年時與螢火蟲共舞、與老牛共納涼的田園生活?

你是否也在懷念年少時背著柴火、燒著土灶、拉著風箱的農(nóng)村生活?

曾經(jīng)的記憶中,農(nóng)家、土灶、柴火、鐵鍋、炊煙加起來就是一幅美麗的鄉(xiāng)村風景畫。

裊裊的炊煙、撲鼻的飯菜香、柴燒的余溫,這些都是家鄉(xiāng)的溫度。

然而,對于長年累月生活在城市的人來說,速食代已成為我們的標志,那慢熱的柴火、輕柔的炊煙都漸漸變成了匆匆歲月中我們遙遠且難忘的回憶。

難道,我們就再也找不到當初在農(nóng)家的美好記憶,找不回家鄉(xiāng)的味道了嗎?

不是的!

因為,大鍋臺可以實現(xiàn)您返璞歸真的夢想,讓您再次回味那曾經(jīng)近在咫尺的溫度。

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