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山東食用菌培養(yǎng)架材料批發(fā)滅菌不徹底,接種操作不規(guī)范,自身攜帶雜菌,培養(yǎng)場所雜菌基數(shù)過高,預(yù)防措施不到位等。處理:前三個原因?qū)е挛廴韭矢?,?yīng)重新裝袋生產(chǎn);培養(yǎng)場所按技術(shù)規(guī)程用藥處理,菌袋進入后,每5天左右噴灑一遍予以預(yù)防;發(fā)現(xiàn)污染袋后移出進行單獨處理,并單獨發(fā)菌,以免雜菌孢子對其它菌袋形成二次污染。
食用菌培養(yǎng)架材料中的菇類出菇期間發(fā)生侵染害主要癥狀幼蕾、幼菇發(fā)黃、死菇、菇體變褐等。處理:屬于問題時,更換即可解決;加強通風(fēng)管理,尤其為了節(jié)約用電而不及時通風(fēng)的作為是很不劃算的,應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)的不同階段,實施科學(xué)的通風(fēng);同時強化病蟲害預(yù)防工作,發(fā)現(xiàn)病害后,應(yīng)及時將菌袋移出,清理掉病菇,并順手清理料面,根據(jù)病害程度,使用溶液涂刷或噴灑料面,病菌。
食用菌培養(yǎng)架材料生產(chǎn)食用菌催蕾:當(dāng)經(jīng)過越夏失水較多,要進行浸水或輸水處理。催蕾應(yīng)滿足以下條件。溫度10—20℃之間,溫差8—10℃;菌袋含水量在55%左右,達到原袋重;小環(huán)境空氣濕度85—90%。對食用菌培養(yǎng)架材料中出菇困難可振動,驚菌,促進出菇。食用菌的養(yǎng)殖過程中溫度的把控一定要調(diào)節(jié)好,避免因溫度過高或者過低出現(xiàn)食用菌壞死,影響食用菌產(chǎn)量。
食用菌每季收貨完成后,都需要對菇房進行消毒處理。老菇食用菌出菇架。地面、墻縫等處都會隱藏大量的病原菌與雜菌孢子,每當(dāng)新料進房,溫濕度適宜時,這些孢子就會萌發(fā),形成新的侵染源和污染源,對下季菇造成為害。所以要對其進行清理消毒。
暴曬。廢料清出后,將菇房徹底打掃干凈,能夠拆除的物件全部移出室外,先用清水清洗,然后在陽光下曝曬,或用0.1%溶液浸泡半天后再曬干。清潔后的菇房要打開門窗,充分通風(fēng)換氣和干燥。噴石灰水。通風(fēng)后,在墻壁、床架立柱和屋頂涂一層石灰漿或石灰水,地面撒一次石灰粉或噴灑石灰水。如果在上一個栽培季節(jié)出現(xiàn)嚴(yán)重的病蟲害,廢料清出前用500倍液噴霧,噴霧量每100米為1.5~2.0克,進行一次滅蟲,噴灑密閉72小時后再行清除。廢料清出后再行菇架的拆除清洗,然后進行二次滅蟲。