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如今我國國內(nèi)的淀粉生產(chǎn)商戶不少,但是大多采用老舊的紅薯淀粉生產(chǎn)方式,這種加工機械為沉淀池式工藝,生產(chǎn)周期長,效率低,產(chǎn)量小,由于沉淀池存在清潔死角的弊端,這種工藝生產(chǎn)出來的淀粉衛(wèi)生程度相對較差,出粉品質(zhì)得不到保障。四達紅薯淀粉生產(chǎn)設(shè)備針對這一弊端對淀粉生產(chǎn)線做出改革升級,提出“無需沉淀池,淀粉更精制”的口號,引進國外旋流式淀粉加工工藝,創(chuàng)新并加以改良,研發(fā)了新一代旋流式紅薯淀粉生產(chǎn)線。此設(shè)備全程無塵式作業(yè),配套提取率高的18級旋流器組逆流洗滌,封閉的結(jié)構(gòu)與不銹鋼材質(zhì)的旋流器替代了沉淀池,既有效保障了淀粉的衛(wèi)生質(zhì)量,淀粉提取率高達92%以上,同時有效的節(jié)約了生產(chǎn)周期,只需要45分鐘左右的時間就能順利產(chǎn)出級精粉。
淀粉作為食品原料和工業(yè)原料,其質(zhì)量根據(jù)不同的用途需求,略有區(qū)別,如食品用淀粉,主要要求其有害雜質(zhì)含量和外觀,制糖工業(yè)要求蛋白含量低,紡織工業(yè)要求有一定的粘度和流度。
農(nóng)產(chǎn)品設(shè)備有限公司設(shè)計的淀粉生產(chǎn)設(shè)備,基于中國淀粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,總結(jié)吸收了歐洲先進加工技術(shù),并以雄厚的研發(fā)及運營實力為后盾,不斷突破創(chuàng)新,經(jīng)過多年來的改進,加工工藝日趨成熟。
四達淀粉成套設(shè)備包括從原料沖送至除石、清洗、銼磨、離心提取、旋流濃縮、真空脫水、氣流干燥、自動包裝等全套設(shè)備,經(jīng)過的專業(yè)技術(shù)人員為您設(shè)計廠區(qū)平面布置、車間平面布置等,保證為您創(chuàng)建一個美觀而實用的淀粉加工廠。
紅薯淀粉設(shè)備的工作流程的步驟說明:紅薯淀粉設(shè)備工藝流程 : 馬鈴薯-水力輸送-清洗輸送-二級清洗-清洗去石提升-粉碎、分離-除砂-濃縮精制-真空脫水-氣流干燥-成品包裝。 該工藝流程由開封四達全新工藝,在國內(nèi)處于地位。下面就為大家詳細說一下各個工段的詳細說明。
一、清洗的基本原理 清洗的作用 : 主要是清除紅薯外表皮層沾帶的泥沙 , 并洗除去紅薯塊根的表皮。對作為生產(chǎn)淀粉的原料─鮮紅薯或紅薯干片進行清洗 , 是保證淀粉質(zhì)量的基礎(chǔ) , 清洗的越凈 , 淀粉的質(zhì)量就越好。
二、碎解的基本原理 碎解的作用 : 紅薯淀粉主要儲藏于塊根的肉質(zhì)部分 , 僅少量儲藏于內(nèi)皮。碎解的目的就是破壞紅薯的組織結(jié)構(gòu),使微小的淀粉顆粒能夠順利地從塊根中解體分離出來。從細胞中釋放的淀粉,稱為游離淀粉;殘留于渣滓內(nèi)部細胞中的稱為結(jié)合淀粉。
粉碎是鮮薯加工中為重要的工序之一,它關(guān)系到鮮薯的出粉率和淀粉的質(zhì)量。