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環(huán)保是這個(gè)時(shí)代一個(gè)鮮明的主題,并且也是一個(gè)世界性的話(huà)題,而做好環(huán)保工作也需要從多個(gè)方面來(lái)進(jìn)行。從我國(guó)餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)的話(huà),很主要就是油煙的治理,要知道我國(guó)餐飲店特別多,所以油煙排放的問(wèn)題也著實(shí)讓人頭疼,而隨著餐飲油煙凈化器的出現(xiàn)油煙隨意排放的問(wèn)題在很大程度上得到了改善,所以對(duì)于當(dāng)前許多飯店來(lái)說(shuō),安裝油煙凈化器也是很有必要的。如果一些餐館的廚房太小,則凈化器安裝在室外,油煙凈化器安裝在室內(nèi)和室外。
對(duì)于當(dāng)前許多餐飲從業(yè)者而言,當(dāng)務(wù)之急是安裝油煙凈化器,否則環(huán)保檢查不達(dá)標(biāo)的話(huà)便不能正常開(kāi)店。但面對(duì)現(xiàn)在市面上各種各樣的油煙凈化器產(chǎn)品,類(lèi)型太多,價(jià)格不一樣,性能也不夠了解,很多消費(fèi)者都不知道該如何選擇,大家在選購(gòu)油煙凈化器的時(shí)候首先要做的是確定風(fēng)量大小,對(duì)于一般的小餐館而言,按2000風(fēng)量來(lái)選擇,基本上可以達(dá)到環(huán)保要求,但是如果要使用效果更好,可能要按3000風(fēng)量甚至是4000或者6000風(fēng)量來(lái)選擇。高壓靜電油煙凈化器適用于各種餐飲場(chǎng)合,并且在凈化的過(guò)程中也以讓極高的除油煙效果發(fā)揮更長(zhǎng)時(shí)間的工作穩(wěn)定性,從而延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命也。
2.由于需要通過(guò)建筑物橫梁,管道的通風(fēng)截面面積變小,截面阻力增大,造成氣流不順暢。不同樓層的廚房煙氣通過(guò)同一主管道排出,廚房出口附近的廚房排煙效果較好,但下地板廚房的排煙不順暢。
3.廚房油煙凈化器主排氣管通風(fēng)面積不夠,氣體流量過(guò)大,根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn),排煙主管風(fēng)速不應(yīng)超過(guò)15m/s,否則在運(yùn)行一段時(shí)間(如一年后)后,很容易造成排煙系統(tǒng)通暢。