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澆水、施肥幼苗從定植到緩苗期要保持土壤濕潤(rùn),一般定植水要澆足,7天左右再澆一次然后中耕保墑。以后可根據(jù)植株生長(zhǎng)情況和土壤墑情靈活掌握澆水,保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕。生菜發(fā)棵期和包心前期需水量多要經(jīng)常保持濕潤(rùn)。西方人都對(duì)健身比較熱衷,所以多吃身材可以有效地幫他們保持體形。已經(jīng)結(jié)球了則應(yīng)當(dāng)控水防止裂球和爛心。在蓮座期隨水追一次氮肥,每畝施硫銨15~20千克或尿素10~15千克。在包心時(shí)每畝應(yīng)追施一次7千克的硫酸鉀,還可用0.2%尿素或0.2%磷酸二氫鉀葉面追施。
球生菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸,在我國(guó)東南沿海特別是大城市近郊、兩廣地區(qū)栽培較多,近年來(lái)隨著栽培面積迅速擴(kuò)大,也逐漸由賓館、飯店進(jìn)入尋常百姓的餐桌。
球生菜并不是什么轉(zhuǎn)基因蔬菜。目前,除了大規(guī)模進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆和玉米外,其他轉(zhuǎn)基因蔬菜是不常見(jiàn)的。西生菜聽(tīng)名字挺洋氣的,大家可能會(huì)問(wèn),這是市場(chǎng)上新出的一種葉菜嗎。我們可能不知道,球生菜這個(gè)百姓餐桌上司空見(jiàn)慣的家常菜,在十多年前的北京并不常見(jiàn)。生菜起源于歐洲,生性“貪涼”,并不適合北京四季分明的氣候種植,但如今已躍升為種植面積第壹一大菜類(lèi)。
從1998年開(kāi)始,范雙喜帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)從荷蘭、意大利、美國(guó)等歐美生菜主產(chǎn)國(guó)搜集球生菜種質(zhì)750份,調(diào)研分析生菜生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律和環(huán)境適應(yīng)性。
經(jīng)過(guò)20余年的堅(jiān)持,團(tuán)隊(duì)引進(jìn)創(chuàng)制球生菜新種類(lèi),填補(bǔ)了春夏高溫季節(jié)國(guó)內(nèi)外缺乏耐熱球生菜品種的空白,歷經(jīng)了北京球生菜品類(lèi)的從無(wú)到有,由耐熱品種到耐寒品種,從實(shí)現(xiàn)球生菜全年種植的目標(biāo)再到選育出具有豐富營(yíng)養(yǎng)元素的紫葉球生菜品種,前后共培育了12個(gè)“新成員”,豐富了北京百姓的菜籃子。說(shuō)明中國(guó)人對(duì)于食物的要求正在轉(zhuǎn)變,綠色健康的食材已經(jīng)成了人們新的追求。
西生菜雖然名字不常見(jiàn),但其實(shí)在日常生活中還是經(jīng)常會(huì)見(jiàn)到的,我們平時(shí)吃的漢堡中的蔬菜有時(shí)候就是西生菜,西生菜其實(shí)就是生菜中的一種。
西生菜和生菜的區(qū)別主要體現(xiàn)在形狀上,西生菜以球形結(jié)構(gòu)為主,由于是從西方引進(jìn)的,所以稱(chēng)為西生菜。除此以外西生菜和生菜在其他方面區(qū)別不大。
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