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我國于1871年由美國傳教士倪氏首先引入山東煙臺,1892年又從西歐引入,是我國分布廣的品種之一,各主要葡萄產(chǎn)地均有栽培,國內(nèi)以天津市濱海新區(qū)漢沽茶淀鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)的茶淀玫瑰香葡萄有名,而且都有一套較完整的栽培管理技術,同時它還是一種有名釀酒葡萄(國內(nèi)葡萄酒------張裕葡萄酒、王朝葡萄酒、華夢玫瑰香葡萄酒等廠商主要原料都來自該產(chǎn)區(qū))。早產(chǎn)性好,豐產(chǎn)性中等,建園第二年大部分幼樹掛果,第三年產(chǎn)量可達7500~9750Kg/hm2,第四年產(chǎn)量可達13500~16500Kg/hm2,從第五年開始產(chǎn)量可達18750~22500Kg/hm2。
粒粒小小,不太起眼。未熟透時是淺淺的紫色,就像玫瑰花瓣一樣,口感微酸帶甜,當一旦成熟卻又紫中帶黑,一入口,便有一種玫瑰的沁香醉入心脾,甜而不離,絕沒有一點苦澀之味。肉質(zhì)堅實易運輸,易貯藏,搬運時不易落珠。反之,易產(chǎn)生落花落果和大小?,F(xiàn)象,穗松散,易患“水罐子”病,應采取花前摘心、掐穗尖等技術措施保證品質(zhì)。每年的中秋之季,便是玫瑰香的成熟之季,過了中秋,這種佳品很稀少,因此它很稀貴。其含糖量高達20度,味濃、著色好看,深受消費者喜愛。
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形態(tài)特征
葡萄[1]是落葉藤本植物,褐色枝蔓細長。近圓形單葉互生,近全緣至3~7裂,葉緣有鋸齒。葉腋著生復合的芽。卷須或花序與葉對生。雌能花(雄蕊較短,花粉)和雄花;種常為雌雄異株。在葡萄干里發(fā)現(xiàn)的酒石酸,是葡萄特有的物質(zhì),它在胃酸中消化后進入腸道,能吸附的有害物質(zhì)并排出體外,在配合葡萄干中豐富的食物纖維,很好的促進腸道蠕動,從而緩解癥狀。5片花瓣,頂部連生,開花時自基部與花托分離呈帽狀脫落。漿果多為圓形或橢圓,有青綠色、紫黑色、紫紅色等,具果粉。
分布范圍
歐洲葡萄起源于地中海、黑海和里海沿岸。在5000年前敘利亞、埃及、伊拉克、南高加索、中亞細亞等地即有栽培。后向西沿地中海傳到西歐,向東傳到東亞。栽培的國家為西班牙、意大利、蘇聯(lián)和法國;其次為土耳其、葡萄牙、阿根廷、羅馬尼亞和美國等。在包括葡萄、桑樹和花生在內(nèi)的七十多種植物中都發(fā)現(xiàn)了白藜蘆醇,不過,以葡萄以及葡萄制品中的白藜蘆醇含量高。中國主產(chǎn)區(qū)在新疆,約占全國栽培面積30%以上。
【肥水管理】
葡萄需大量養(yǎng)分,早期以氮肥為主,進入結(jié)果期后磷、鉀肥相應增加。除有機肥外,每造(收)每公頃需氮磷、鉀三要素80~150kg,應根據(jù)品種、產(chǎn)量、樹勢、地力不同,加以調(diào)節(jié)?;试谌攵笫┤?,每公頃施雞、鴨糞3. 0萬kg、餅肥3750kg、過磷酸鈣3750kg。追肥分別在蔭芽前、開花前和果實膨大期施入,并適時噴施壯果蒂靈及金寶貝微生物增甜劑,前期以氮肥為主.促使枝蔓生長和花穗發(fā)育,果實膨大期增施磷、鉀肥,結(jié)合施用金寶貝微生物菌肥效果會更佳,[7]由于微生物菌肥中的大量有益微生物迅速在土壤中以幾何級數(shù)繁衍擴散,以及功能微生物的代謝產(chǎn)物,能改善土壤的理化性狀,提高親水性、吸附性,增強通透性和保水保肥能力,從而可達到葡萄旱澇保收、增產(chǎn)增收的效果改善品質(zhì)。根外追肥噴市0. 3%尿素和0. 2%磷酸二氫鉀可促果實膨大和成熟。生產(chǎn)高品質(zhì)葡萄,園地需有灌溉設施,以免園地土壤干濕劇烈變葡萄組圖(19張)化。一般催芽期和幼果生育期需水較多,遇旱宜及時灌溉。6、葡萄籽——護膚養(yǎng)顏佳品葡萄籽中含有前花青素,這種物質(zhì)具有較強的抗酸化的功用,美容功效遠遠高于維生素C和維生素E。
不同顏色的葡萄它們的營養(yǎng)是各有側(cè)重點的。
紅葡萄中含有的逆轉(zhuǎn)酶,有防止形成的功效,其中紅葡萄皮中含有的逆轉(zhuǎn)酶豐富,所以盡量是洗凈后連皮一起吃,尤其是血管不妨多吃些。綠葡萄有清熱的功效。紫葡萄中含有豐富的花青素,有美容防止衰老的功效。黑葡萄則有養(yǎng)的作用,可令頭發(fā)黑亮。白葡萄有補肺氣的功效,適合患有呼吸系統(tǒng)疾病、咳嗽的人食用。營養(yǎng)分析葡萄味道可口、營養(yǎng)價值高,還有很多功效,補虛健胃,受到很多人的歡迎。
不管是什么顏色的葡萄,它們中都含有一種多酚類物質(zhì),它是天然的自由基清除劑,能夠有效調(diào)整肝細胞功能,減少自由基的傷害。葡萄中的微量元素硼有利于鈣質(zhì)吸收,可預防骨質(zhì)疏松,對于更年期婦女維持血漿中也是非常有益的。另外,葡萄中的天然聚合能與病毒蛋白質(zhì)化合,使其失去性。該品種產(chǎn)品投入市場后,因其外觀艷麗,品質(zhì)優(yōu)良深受消費者的喜愛,顯示出該品種較高的栽培經(jīng)濟效益,美人指是目前鮮食葡萄生產(chǎn)栽培中一個不可多得的優(yōu)良晚熟品種。