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大粗粒鹽是工業(yè)鹽還是
在上世紀90年代,還有一些騎著自行車的走街串戶的小販,到農村來售那種大粗粒的鹽!這是兒時的我的記憶!氯化鈉指標計算由上述各項檢驗結果得出的單項離子百分含量按表2所列正負離子順序結合,剩余的氯離子計算出氯化鈉含量。然后家里買了這些鹽后,通常用來腌制咸菜,這種大顆粒鹽是粗鹽,粗鹽是海鹽經過粗略加工后的產物,也很大粒一顆。粗鹽能吃的,只不過有雜質,沒有加碘。除此之外工業(yè)生產中用到的大顆粒鹽是工業(yè)用鹽,是不能食用的,如何來區(qū)分它們呢?
提醒消費者,腌制咸菜可以用市場上出售的大顆粒鹽,這種大粒鹽相對于加碘精鹽不僅價格便宜,而且不易融化,特別適合腌制咸菜。要注意的千萬不要購買工業(yè)鹽,大顆粒工業(yè)鹽含有多種重金屬,食用過量容易,千萬不要圖便宜購買。
工業(yè)鹽屬于非食用鹽,主要成分是鈉,有毒,主要用于化工生產,具有增色、抑菌防腐作用。由于鈉是強致ai物質,有毒,其使人體的機理為鹽具有一定的氧化性,進入人體后,可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成為高鐵血紅蛋白,失去運氧的功能,導致組織缺氧,使人體出現青紫而。過量食入工業(yè)用鹽后發(fā)病迅速,但也有潛伏期,造成的后果是ma痹血管運動、呼吸及周圍血管,形成高鐵血紅蛋白。急性表現為全身無力、tou痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、胸部急迫感、呼吸困難,檢查見皮膚黏膜明顯紫紺;5、如宅院里雜草長很快,可在雜草上灑上一些工業(yè)鹽,3、4天后即可見作用。嚴重情況下,血壓下降、昏迷、。
食用鹽和工業(yè)鹽的區(qū)別:
1.結構上:是較純凈的氯化鈉。工業(yè)用鹽中除含有氯化鈉之外,還有超標的鈉,
2.性質上:性質較穩(wěn)定,水溶液呈中性。鈉在干燥條件下較為穩(wěn)定,但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉,水溶液呈堿性。
3.外觀上:兩者都呈白色,特殊情況下也可能顯黃色或淡藍色,鈉也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀,在顯微鏡下幾何形體有一定的區(qū)別,但用肉眼是分辨不出的。
4.溶解性:鈉和都極易溶于水,易潮解,無臭味。
5.味道:鈉略有咸味,咸味較重,食用時靠味覺難以分辨。
總之,在購買大粗食用鹽的時候,請格外謹慎!
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粗鹽的主要作用方面
1、粗鹽有較好的理療功效,與骨關節(jié)相關的寒、濕、痹、風、痛等癥采用炒鹽熱敷法,更可以發(fā)揮zhi痛驅寒的作用。此外,對于體寒或體內濕氣較大的人群,每次泡腳之后熱敷腳心,可以起到很好的祛濕驅寒效果。
2、粗鹽熱敷可緩解頸肩疼痛,對于辦公室長期面對電腦的上班族來說,經常會受到頸肩酸痛的困擾。遇到這種情況可嘗試炒鹽熱敷療法。炒熱的鹽敷于頸部和肩部,使局部組織升溫,調節(jié)植物神經,改善運動神經的功能,使毛xi血管擴張、血液循環(huán)加速,從而使肌肉慢慢松弛,筋骨靈活,起到消除疲勞、改善頸肩疼痛的功效。:其實,工業(yè)鹽是一個廣泛的化學概念,并不僅僅相對于我們的食用鹽(氯化鈉)而言的。
3、粗鹽熱敷還對婦科癥狀有良好的輔助作用??删徑鈚ong經(若經期量多建議暫停使用),治liao盆qiang炎等。
粗鹽作為熱敷鹽對人體有良好的保健功效,但要注意使用方法和熱敷時間,之后要多喝溫開水有助于排出體內du素;切記不可立即洗澡或進食。
為什么工業(yè)鹽無法替代食用鹽
通常說的“工業(yè)鹽”,是指不用于食品中的氯化鈉,核心成分跟食用鹽是一樣的。有時候也把鈉、硝酸鈉等化學意義上的“鹽”叫做工業(yè)鹽,它們跟完全不同,也就不在這里討論。
對于能用于食品、也能用于其他工業(yè)的原料,會有“工業(yè)級”和“食品級”的區(qū)別?!笆称芳墶备凹兌雀摺笔遣煌母拍?,有些“”用工業(yè)鹽的純度高來說明可以食用,是混淆shi視聽?!凹兌雀摺笔侵鸽s質少,并不涉及雜質的危害性;新技術革命中蓬勃發(fā)展的若干領域,以自己強大的生命力,對化工提出了更高的要求,從而把化工推向前進。而“食品級”是指其中的有害成分含量少到可以忽略,而不針對雜質的含量。
就主要成分來說,和工業(yè)鹽之間的差別確實不是問題。二者的差別是安全指標。按照,食用鹽比工業(yè)鹽多了氟、鋇、、鉛的要求。也就是,要作為食用鹽,就需要檢測過這些成分而且符合要求;作為工業(yè)鹽,則不必滿足這些限制,也不用進行檢測。
不進行檢測并不意味著它一定超標。有的工業(yè)鹽如果進行檢測,也可能完全符合食用鹽的標準,但這不是“工業(yè)鹽”可以食用的理由,“可以食用”必須是由技術手段做出的保證。檢測一種保證,但也還不是全部。檢測指標是有限的,它們只針對“合格流程的產品”,也只包括可能出現異常的指標。在食品生產上,遵循“良好生產規(guī)范”甚至更加重要。如果不遵守生產規(guī)范,那么即使檢測合格的產品也可能存在安全隱患。雖然這種粗鹽的其他礦物質營養(yǎng)價值較高,但也正是因為如此,其口感較其他鹽更顯得苦澀,味道不如精制鹽純凈。而工業(yè)產品的生產,本來就不需要食品的生產規(guī)范。
晉江藍洋化工:
公司主要經營產品有冰醋酸、片堿、保險粉、元明粉、純堿、工業(yè)鹽、硫化堿、聚合氯化鋁、聚丙烯酰胺、次。主要服務于印染行業(yè)、鋼鐵行業(yè)、造紙行業(yè)、電子行業(yè)等化工行業(yè),立足海西輻射潮汕,各經營產品均具有較高的市場占有率。
工業(yè)鹽廠家必須要知道的鐵律
工業(yè)鹽跟食用鹽有本質的區(qū)別,這是每一個工業(yè)鹽廠家首先要搞清楚的,這是什么時候都不能逾越的的鴻溝,有不法廠家用工業(yè)鹽代替食用鹽,將兩者混為一談,這是國家法律和政策一定不容允許的,必須強力打擊的。
食用鹽是較純凈的氯化鈉;工業(yè)用鹽中除含有氯化鈉之外,還有鈉等。常見的工業(yè)鹽事件,多數情況下是由誤食或過量食用鈉引起的。在食品工業(yè)中多用作熟肉食品的發(fā)色添加劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定,鈉在肉食中使用量是0.15克/千克,其殘留量在肉制品中不得超過0.03克/千克;在肉制品罐頭中不得超過0.05克/千克。一般而言,人體只要攝入0.2~0.5克的鹽,就會引起;攝入3克鹽,就可致人。食用的“鹽”和工業(yè)上使用的“鹽”,都是一樣的化學成分,只是用途不同。而鈉主要用于染料、yi 藥、印染、漂白等方面,由于有增色、抑菌防腐作用,是化工原料的一種。
食鹽過多都可能會引起高xue壓和胃ai,也可能加重骨質疏松癥和xiao喘。更何況食用工業(yè)鹽,兩者本質的差別是安全指標。按照,食用鹽比工業(yè)鹽多了氟、鋇、、鉛的要求。也就是,要作為食用鹽,就需要檢測過這些成分而且符合要求;作為工業(yè)鹽,則不必滿足這些限制,也不用進行檢測。在有機肥料中加進少量的鹽,就能加強微生物的活動,促使有效養(yǎng)分釋放,提高肥效。
對于廠家和消費者選購時食用鹽含碘,質白,呈細沙狀,水分,用手揉捏時不會有凝結感,特殊情況下也可能顯黃色或淡藍色;工業(yè)用鹽不含碘,色澤灰暗,外形多為顆粒狀,水分含量大,鈉也可能微顯淡黃色。
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