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谷的儲藏具有三種明顯的特性。一、不耐高溫,容易陳化稻谷的膠體結構疏松,在強烈陽光下曝曬或在高溫下烘干,都會增加爆腰率和變色率。因此,潮濕稻谷好進行自然干燥。高溫會促進稻谷脂肪酸增加,引起品質(zhì)下降。加工大米的等級也明顯降低。水分和溫度越高,脂肪酸上升、品質(zhì)下降就越明顯。水分低的稻谷對高溫卻有較強的抵抗力。稻谷經(jīng)過一段較長時間的儲藏后漸漸失去種用價值;米質(zhì)變脆,加工易碎,出米率低;粘性降低,酸度增加,色澤不良,食味不好,失去新鮮感和固有的香氣,甚至出現(xiàn)難聞的異味——陳米味,這種現(xiàn)象稱為“陳化”。
送貨車收貨流程及注意事項
(四)收貨1.收貨定義:1)收貨指:收貨按進庫作業(yè)將其性質(zhì)分為正常商品進貨、配送退貨驗收。2)需要接受單據(jù)主要有:廠家《送貨單》、《系統(tǒng)訂貨單》、《退貨單》等。2.收貨流程:1)送貨車輛到達后,按照規(guī)定將商品碼放到區(qū)域,送貨車司機提供的送貨單核對是否相符。2)收貨驗收時,要求送貨車輛必須有秩序、有規(guī)律進入,商品順序卸載以便倉庫保管員能比較系統(tǒng)、有序地核查所有貨物。
氣調(diào)儲糧還能有抑制糧食呼吸,延緩糧食品質(zhì)劣變。絕大多數(shù)儲糧害蟲具有負趨光性,趨向于倉庫內(nèi)孔洞、縫隙、雜物堆、塵埃垃圾堆、地下坑道、包裝器材間隙等比較陰暗的場所越冬和隱藏,因此對糧食倉庫、加工廠內(nèi)的孔洞、儲存物品的貨場、縫隙應進行嵌補、粉刷工作,使害蟲無棲息和越冬場所;對上述場所必須經(jīng)常進行清掃,做到倉內(nèi)“面面光”、倉外“三不留”(雜草、垃圾、廢物)。