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當(dāng)糧堆某一糧層的溫度降低到一定程度，使糧食孔隙中所含的水汽量達到飽和狀態(tài)時，水汽就開始在糧粒表面凝結(jié)成小水滴，這種現(xiàn)象稱為儲糧結(jié)露。儲糧某一狀態(tài)下的溫度與*點溫度之差稱結(jié)露溫差，結(jié)露溫差越大，越不易發(fā)生結(jié)露。No.9糧堆為什么會結(jié)露？由于糧堆上下、內(nèi)外存在溫差，從而導(dǎo)致水蒸氣壓力差，壓力高部位的水蒸汽向壓力低部分自然擴散，嚴(yán)重時會在低溫部位造成結(jié)露（即空氣中的水分子凝結(jié)在糧粒表面）。

第4次通風(fēng)：在1-2月進行，全年氣溫較低時間，是使糧堆降到終目標(biāo)溫度的佳時段，為關(guān)鍵的階段，仍可選擇軸流風(fēng)機緩速通風(fēng)。根據(jù)氣溫情況，為了爭取時間，也可采用大功率的離心風(fēng)機通風(fēng)。終目標(biāo)溫度視具體糧情、具體環(huán)境氣溫和保管條件確定。No.2方案制定原則在制定方案時，應(yīng)注意將不同的通風(fēng)方式優(yōu)化組合。對水分較高的糧堆，宜采用大功率離心風(fēng)機通風(fēng)，達到降溫降水的目的；對水分較低的糧堆宜采用小功率風(fēng)機及結(jié)合自然通風(fēng)降溫，以降低能耗和水分損耗；對上下層溫差較大的糧堆采用吸出和壓入式交替通風(fēng)平衡。

第2次通風(fēng)：在10月份進行，此時糧堆平均溫度較高，特別是隔年儲存糧食，外層、上層糧溫偏高，中、下層糧溫較低，上下溫差較大，如推遲到氣溫過低時再通風(fēng)，極易產(chǎn)生結(jié)露。平房倉以自然通風(fēng)和軸流風(fēng)機緩速機械通風(fēng)為主?？紤]10月份氣溫仍然偏高，階段降溫目標(biāo)以不低于15℃為宜。（軸流風(fēng)機）第3次通風(fēng)：在12月份進行，利用明顯下降的氣溫，尤其是夜間溫度較低，并偶有低寒氣流發(fā)生，此時可選擇低溫時間，繼續(xù)行通風(fēng)降溫。如果時間允許，平房倉仍可選用軸流風(fēng)機緩速通風(fēng)?？紤]12月份氣溫還未達低，所以第三階段目標(biāo)溫度以不低于10℃為宜。

在儲藏中，應(yīng)加強檢查，每3d檢查一次糧溫，在實際應(yīng)用中，糧溫應(yīng)不超過36℃，若超過36℃應(yīng)進行開溝通風(fēng)降溫散濕處理。No.3小麥通風(fēng)管理通風(fēng)方式：小麥的常規(guī)儲藏一般采取自然通風(fēng)與機械通風(fēng)相結(jié)合的方式進行通風(fēng)作業(yè)，目的主要是降低糧食溫度，還可以平衡糧堆各部位的溫度及濕度，盡量避免因溫差引起的糧堆濕熱轉(zhuǎn)移現(xiàn)象，防止糧食發(fā)熱、結(jié)露、蟲害和霉變。秋冬季降溫后，適時打開門窗，進行通風(fēng)。