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好的蛋糕展示柜,從板材的選擇,到工藝的要求,每一道工序都是非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?。下面我們就來教教你如何挑選好的蛋糕展示柜。燈管燈光的選擇:這個也很重要,因為展示是蛋糕柜的一大作用,一定要突出產(chǎn)品,讓消費者對產(chǎn)品一看就一目了然,所以在燈光上一定要注意選擇,要突出鮮明的對比。隨著烘焙行業(yè)的發(fā)展,相信會有更多的人投入到這個行業(yè),綜上所述:一個獨特、優(yōu)質(zhì)的展示柜首先就會受到顧客的青睞,因此,蛋糕展示柜不一定是最貴的,但一定要最適合你的店面,適合你的產(chǎn)品。蛋糕柜,保鮮柜停機后不可立即啟動,需等待5分鐘以上,以免燒壞壓縮機。
蛋糕柜常見的漏電部位:1、感應(yīng)漏電。因為緊縮機組控制電路和箱內(nèi)照明電路均從箱體外殼和內(nèi)壁之間穿過,自身就存在著必定的分布電容,緊縮機組用感應(yīng)電機在滾動時又產(chǎn)生自感電勢,此刻蛋糕冷藏柜如無安全牢靠的接地線,人觸及想體可能就有麻手的感覺,對此應(yīng)接好接地線,使箱體牢靠接地。2、蛋糕冷藏柜體沒有很好的接地,例如將蛋糕冷藏柜放在帶橡膠輪的臺架上或木制橡膠之類的絕緣體上,臺架應(yīng)撤除,以保安全。使用面包展示柜之前,多閱讀產(chǎn)品說明書,詳細了解使用和保養(yǎng)的一些方法,防患于未然。
蛋糕柜的保養(yǎng)問題:1、假如有水分不小心滴到蛋糕柜臺面,應(yīng)該盡量防止臺面上的水流下來浸泡到門板,不然持久后會發(fā)生變形。2、移門式蛋糕柜板拉動時出現(xiàn)松動及異響,應(yīng)及時校對或叫廠家來修理,防止長時間故障而發(fā)生二次損壞,形成后期修理的麻煩。3、一切樹脂類溶劑不宜做面板清潔劑,不然會出現(xiàn)掉漆和染色。4、擺放蛋糕時,注意上柜的承載力一般不如下柜,所以上柜內(nèi)合適放置輕的蛋糕,重的蛋糕放在下柜里。粗布、有線頭的布或有縫線、鈕扣等會引起展示柜表面刮傷的舊衣服,就應(yīng)盡量避免使用。