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殺菌鍋的選擇要素

1、本設備設計、制造所遵循的規(guī)范標準及檢驗依據(jù)：《鋼制壓力容器（GB150-1998）》與《壓力容器安全技術監(jiān)察規(guī)程（99版）》進行制造、試驗和驗收；焊接按《鋼制壓力容器焊接規(guī)程（JB/T4709-2000）》進行；8、整個過程采用PLC全自動線性控制，罐內(nèi)熱分布溫度控制在±0。射線探傷按（JB4730-94）之III級進行。

2、本設備嚴禁超過設計壓力、溫度運行。

3、使用殺菌鍋的操作人員應經(jīng)培訓考試合格，應嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責任制；發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象應及時處理。

4、殺菌鍋裝設有安全閥、壓力表、溫度計等附件，要保持安全，齊全、靈敏、可靠。在使用過程中應加維護與定期校驗。本設備的安全閥啟跳壓力等于設計壓力，應保持靈敏、可靠，應防止隨意調(diào)整。壓力表、溫度計精度等級均為1.5級，公差允許內(nèi)的差異是正常的。無鉛封壓力表不得使用，壓力表指示失靈，刻度不清，表盤，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況均應立即更換。2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。溫度計應進行定期檢驗，使用前應以標準溫度計校驗正，以后每年核正一次，凡斷裂和與標準溫度相差超過0.5℃則應送修或更換。

5、殺菌鍋應定期檢查，每半年至少進行一次外部檢查，每一年至少進行一次檢驗，檢驗前的準備工作和檢驗項目，均按“規(guī)程”和有關規(guī)定進行，檢驗報告存檔備案。

7、在使用過程中應經(jīng)常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機油，以保證磨擦面處于潤滑狀態(tài)。

6、鍋身法蘭面上的密封圈若老化，缺損和磨損過大時，應及時更換，以便保證密封，防止泄漏。

7、設備停用時，應將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆，安全檢測控制儀表予以罩封保

殺菌鍋分類

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熱殺菌的方法和工藝與殺菌設備緊密相關，良好的殺菌設備是保證殺菌操作的必要條件。

立式殺菌鍋：可以用于常壓或者高壓情況，適用于批量小，品種多的情況。

臥式殺菌鍋：一般使用于高壓狀態(tài)，容量大，該設備適合于大中規(guī)模的罐頭廠生產(chǎn)。

立式臥式殺菌鍋都應該實現(xiàn)溫度自動記錄，加熱介質(zhì)為蒸汽或熱水，并確保殺菌時任何一點的傳熱均勻。

豐昌殺菌鍋

蒸汽殺菌鍋，玉米殺菌鍋，豆干殺菌鍋進商超的銷售的商品，是要有食品生產(chǎn)許可證的，也就是SC認證。辦理這個認證需要走哪些手續(xù)呢?除了環(huán)評、食品生產(chǎn)許可申請書、營業(yè)執(zhí)照復印件、食品生產(chǎn)加工場所功能區(qū)間布局平面圖及其周圍環(huán)境平面圖，玉米殺菌鍋還要有食品生產(chǎn)設備設施，設備***重要的就是殺菌鍋，利用高溫高壓的原理，把產(chǎn)品徹底殺透，保質(zhì)期可達10個月左右廣泛應用于肉類、蛋品、海產(chǎn)品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、豆干殺菌鍋水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足生產(chǎn)需要。一臺殺菌釜要怎么使用維護保養(yǎng)才能有效的延長它的壽命呢，下面我們來談談其注意事項。兔肉罐頭高溫殺菌鍋價格