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學校廚房設備的維護與保養(yǎng)

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基本維護方法

基本維修方法一：廚具用完后，應立即清潔。切勿將腐蝕性食物留在廚房用具上。

基本維護方法二：避免廚具與酸堿等腐蝕性物品接觸。如不慎觸碰，應立即清潔。

基本維護方法三：每次使用廚房設備后，隨手關(guān)掉電源，氣閥等。不要讓廚房設備空轉(zhuǎn)。

除上述基本的廚房設備維修外，學校主要的是要制定一個明確的廚房設備管理制度。

紀律安全性標準：醫(yī)院食堂餐廳廚房紀律安全性分為安裝安全性和廚具設備挑選安全性。

相對的安全性保障體系，在管道內(nèi)安裝有防火閥，能有效地防止由于鍋灶過旺而造成 的安全事故產(chǎn)生。查驗廚房用品五金件（門鉸鏈、門把手、滑軌）是否安裝牢固，吊廚是否安裝牢固。

學校廚房工程的廚具

學校廚房工程的廚具和學校廚房工程設計重要嗎？隨著科學技術(shù)的進步,中西文化的結(jié)合和一種新文化的誕生,各種各樣的中餐、西餐、火鍋店、自助餐廳、小吃店、飲食店等相繼出現(xiàn)。多樣化的餐飲使得傳統(tǒng)的學校廚房設備無法滿足當今學校廚房業(yè)的發(fā)展。因此,用廚房用具和學校廚房設計發(fā)揮著越來越重要的作用。