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為什么食品包裝要除氧
我公司生產(chǎn)的真空包裝機(jī)真空除氧除了抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖外,另一個(gè)重要功能是防止食品氧化,因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味、變質(zhì)。3、查看真空包裝機(jī)真空泵油面的位置是否正確,如不正確應(yīng)調(diào)整(詳見(jiàn)真空泵使用說(shuō)書(shū))。此外,氧化還使維生素A和維生素C損失,食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì) 受氧的作用,使顏色變暗。所以,除氧 能有效地防止食品變質(zhì),保持其色、香、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
大塊牛羊肉小型包裝機(jī)價(jià)格表
真空包裝機(jī)包裝后大塊牛羊肉小型包裝機(jī)價(jià)格表
1、排除了包裝容器中的部分空氣(氧氣),能有效地防止食品變質(zhì)。
2、采用阻隔性(氣密性)優(yōu)良的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求,能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換,即可避免食品減重、失味,又可防止二次污染。
3、真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除,加速了熱量的傳導(dǎo),這即可提高熱殺菌效率,也避免了加熱殺菌時(shí),由于氣體的膨脹而使包裝容器破損。
4、所有需要高溫殺菌的產(chǎn)品都需要真空包裝。
包裝機(jī)提檔升級(jí)
我國(guó)食品機(jī)械制造業(yè)的產(chǎn)品,能跟上世界水平的不少,但真正具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、具有技術(shù)創(chuàng)新的產(chǎn)品卻是甚少。基于全球性的食品安全日趨嚴(yán)峻,發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)食品機(jī)械安全生產(chǎn)技術(shù)的研究與應(yīng)用十分重視,都是從食品機(jī)械的設(shè)計(jì)制造做起達(dá)到食品加工的安全衛(wèi)生。這里所說(shuō)的'跟'字,是'跟進(jìn)'甚至是模仿,而創(chuàng)新少。所以,我國(guó)食品機(jī)械制造企業(yè)要從創(chuàng)新的角度,從自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高度來(lái)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,開(kāi)發(fā)出具有世界先進(jìn)水平的先進(jìn)設(shè)備,這樣,才能真正實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)食品機(jī)械制造業(yè)的提檔升級(jí)。