專業(yè)岐山臊子面培訓(xùn)咨詢客服

biangbiang面服裝火遍網(wǎng)絡(luò)

　　一碗面，是陜西人離不開(kāi)的美食。對(duì)于15歲離家的惠文龍而言，面是家鄉(xiāng)的味道。西紅柿雞蛋面的制作方法也相當(dāng)簡(jiǎn)單方便、節(jié)省時(shí)間，因此受到上班族和媽媽們的青睞。“我33歲了，這些年無(wú)論到哪個(gè)城市我都會(huì)找家鄉(xiāng)的館子，一定要吃一碗面?！碑?dāng)央視財(cái)經(jīng)頻道《時(shí)尚大師》找到他給出“中華美食”競(jìng)賽主題時(shí)，他首先想到一碗biangbiang面。

　　“當(dāng)時(shí)離錄制只有9天，時(shí)間太趕了?！彼记跋牒笥谩耙煌朊妗弊鲋黝}，其他元素都圍繞展開(kāi)，便開(kāi)始構(gòu)圖、選材、制作……“一碗飲三秦”系列完成，衛(wèi)衣、皮草、毛衣、T恤、夾克再搭配潮褲，共5套男裝，四季可穿搭。說(shuō)到臊子面,特別是岐山臊子面,那就不僅是面好,湯好,伴侶也好?；菸凝堄行判模骸拔蚁Ｍ麕?lái)一種文化符號(hào)的潮流服飾，讓全世界的年輕人看得懂并愿意穿戴?！?/span>

     而趙家每個(gè)人有自己的小夢(mèng)想，這個(gè)夢(mèng)想與每一位正直的公民的夢(mèng)想是一致的，就是讓自己的生活越來(lái)越好。趙家人的集體夢(mèng)想是：把陜西小吃發(fā)揚(yáng)光大，讓每一個(gè)喜歡陜西美味的人，都能吃到趙家的食物！

西紅柿雞蛋面

　　先將西紅柿與雞蛋炒熟，然后把煮好的面條撈到一個(gè)空碗里，再將炒好的西紅柿雞蛋澆到煮熟的面條上，紅艷多汁，味道鮮美。

　　而且根據(jù)個(gè)人口味的不同，人們可在面湯里加入其他調(diào)味料，烹制出別具特色且營(yíng)養(yǎng)豐富的西紅柿雞蛋面。節(jié)目開(kāi)始，扯面師傅現(xiàn)場(chǎng)制作中，五位模特身著，時(shí)尚度極高的“一碗飲三秦”系列上場(chǎng)了。西紅柿雞蛋面的制作方法也相當(dāng)簡(jiǎn)單方便、節(jié)省時(shí)間，因此受到上班族和媽媽們的青睞。還有想吃而沒(méi)時(shí)間動(dòng)手做的人也不要急，你可以來(lái)趙家臘汁肉店，每個(gè)店里都有各種各樣的正宗陜西面食，味香面好吃，您還在等什么呢

   在西安的特色小吃中,稱的上一絕的莫屬'餃子宴'的得名,它主要是由這種千姿百態(tài)的餃子組成的宴賓筵席, 故稱之為 '西安餃子宴'

       尤為中外旅客所稱道的是，上百種餃子，配以不同的餡，捏成不同的形狀，玲瓏剔透，或蒸或煮，好吃好看，每一款都有一個(gè)雅致的名稱和傳說(shuō)，真是讓人眼花繚亂，贊不絕口。其基本制作工藝是：面條要用手搟成，并達(dá)到面薄條細(xì)、筋韌光滑、軟硬適度的標(biāo)準(zhǔn)。'西安餃子宴'分為'百花宴'、'牡丹宴'、'龍鳳宴'、'宮廷宴'、'八珍宴'等5個(gè)高、中、低檔次、由180余種色彩造型、香味俱佳的餃子分別組成，可謂'一餃一格、百餃百味'。

      陜西人愛(ài)吃面，大街上的面館比飯館多，但到底陜西陜西面食有多少種呢？據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，陜西面食有近60種，來(lái)陜西吃面，一天一碗，兩個(gè)月都能不重樣！

雖說(shuō)都是面，

但是陜西面食把每一種面都做的與眾不同，

都賦予了深厚的文化，就像陜西的歷史一樣。

繪麻食

       關(guān)中人稱麻食、貓耳朵。以蕎面為料，現(xiàn)在絕大多數(shù)都以白面為主要原料。掐指蛋大面團(tuán)在凈草帽上搓之為精吃，切厚塊以手揉搓為懶吃。