均質(zhì)乳化機(jī)廠點(diǎn)擊了解更多

　　化妝品設(shè)備真空均質(zhì)乳化機(jī)的主鍋鍋蓋安裝了許多功能各異的配件，這些配件在真空均質(zhì)乳化機(jī)生產(chǎn)過(guò)程中不可缺少?；瘖y品設(shè)備廠家的真空均質(zhì)乳化機(jī)鍋蓋配件一般有以下幾種。

　　少量原料料斗。該料斗可以讓真空均質(zhì)乳化機(jī)在剪切乳化主要原料的同時(shí)加入香精、香料等少量原料的。料斗自鍋蓋導(dǎo)入，低部呈45°的斜角開(kāi)口方向朝著乳化機(jī)的攪拌中心，防止物料沖刷鍋體。

　　真空裝置。真空裝置由真空接口和真空表組成。真空接口通常直接和真空均質(zhì)乳化機(jī)的真空泵相連接，用于乳化鍋內(nèi)的抽真空脫泡。真空表是在抽真空的時(shí)候，顯示乳化鍋內(nèi)的真空度。

　　過(guò)濾器。過(guò)濾器在真空吸入乳化機(jī)水、油相鍋物料的時(shí)候，可以避免雜質(zhì)進(jìn)入真空均質(zhì)乳化機(jī)的主鍋，保證主料品質(zhì)。

　　帶照明的窗。窗上面裝配著照明燈，在需要觀察真空均質(zhì)乳化機(jī)主鍋里原料乳化效果的時(shí)候，可以開(kāi)啟照明燈，就可以清楚查看。

　　空氣排氣器。空氣排氣器用于真空均質(zhì)乳化機(jī)在真空狀態(tài)下乳化完成物料后，在乳化機(jī)鍋蓋上升的同時(shí)，進(jìn)行排氣。從而防止雜質(zhì)隨著空氣被吸入原料里，造成原料的二次污染。

　　刮鏡設(shè)置。真空均質(zhì)乳化機(jī)在乳化原料的時(shí)候，工作人員需要隨時(shí)了解乳化鍋內(nèi)原料的乳化狀態(tài)。而真空均質(zhì)乳化機(jī)的鍋內(nèi)外溫差會(huì)導(dǎo)致窗結(jié)霧，所以窗上通常安裝著刮鏡設(shè)置。

　　從原理和結(jié)構(gòu)來(lái)看，實(shí)驗(yàn)室真空乳化機(jī)和常規(guī)的正式生產(chǎn)用的乳化機(jī)都是一樣的，只是實(shí)驗(yàn)室真空乳化機(jī)的體積小。市場(chǎng)上的乳化機(jī)價(jià)格參差不齊，生產(chǎn)廠家也眾多。那么，作為客戶，該如何選擇實(shí)驗(yàn)室真空乳化機(jī)呢?

　　實(shí)驗(yàn)室真空乳化機(jī)的材質(zhì)，根據(jù)不同行業(yè)，其使用材質(zhì)也是不同的，一般可以這樣來(lái)分類(lèi)，制藥類(lèi)方面，一般選用SUS316L的材質(zhì)為好，更具有耐腐蝕性，能符合GMP標(biāo)準(zhǔn)的要求。而作為化妝品類(lèi)的實(shí)驗(yàn)用，一般使用SUS304的材質(zhì)就可以了。

　　客戶所選用的實(shí)驗(yàn)室真空乳化機(jī)要適合他所需要的工藝。一般乳化過(guò)程中都會(huì)產(chǎn)生氣泡，所以，一般的實(shí)驗(yàn)室乳化機(jī)都必須要帶有真空的功能，以利于客戶在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，能夠及時(shí)的將氣泡排出來(lái)!

　　實(shí)驗(yàn)室真空乳化機(jī)與正常生產(chǎn)用的乳化機(jī)是相同的，只不過(guò)，按照比例縮小了而已，所以，實(shí)驗(yàn)室真空乳化機(jī)的水鍋、油鍋都必須配備，其加溫加熱功能也需要配齊。只有這樣，在實(shí)驗(yàn)室做出來(lái)的物料才能夠在將來(lái)大批量物料的生產(chǎn)中，達(dá)到同等的效果。

　　冰淇淋的生產(chǎn)工藝流程是：原料選擇→ 按配方混合→ 殺菌→ 均質(zhì)→ 冷卻→ 成熟→ 凝凍→ 包裝→ 速凍硬化→ 冷藏。冰淇淋是以牛乳或乳制品為主要原料，加入雞蛋或蛋制品、蔗糖、乳化劑、穩(wěn)定劑以及香料等，經(jīng)過(guò)混合配制、均質(zhì)、殺菌、成熟、凝凍、成型、硬化等工序加工而制成的一種富含營(yíng)養(yǎng)的冷凍食品。

　　混合料經(jīng)低溫殺菌后，應(yīng)迅速通過(guò)均質(zhì)乳化機(jī)(高剪切乳化機(jī))進(jìn)行均質(zhì)。均質(zhì)的目的在于將混合料中的脂肪球微細(xì)化，以防止乳脂層的形成，使各成分完全混合，增加混合料的粘度，有利于提高膨脹率，改善冰淇淋組織，縮短成熟時(shí)間，節(jié)省乳化劑和增稠劑，有效地預(yù)防在凝凍過(guò)程中形成奶油顆粒等。均質(zhì)時(shí)溫度為60—63℃?；旌狭暇|(zhì)后，粘度增加，可提高膨脹率，組織潤(rùn)滑，防止脂肪分離。此外脂肪的消化率也比較好，成品的穩(wěn)定性增加，不容易融化。

　　均質(zhì)乳化目的是將成熟的混合料，裝入凝凍機(jī)攪拌桶內(nèi)，在強(qiáng)烈攪拌下進(jìn)行冷凍，使空氣以非常小的氣泡狀態(tài)均勻分布于全部于全部混合料中，一部分水成為微細(xì)結(jié)晶體。

　　高剪切分散乳化機(jī)設(shè)備在很多的混合攪拌生產(chǎn)工藝中有廣泛的應(yīng)用，的高剪切乳化機(jī)設(shè)備，可以為企業(yè)創(chuàng)造可觀的經(jīng)濟(jì)效益。然而市場(chǎng)上乳化機(jī)廠家生產(chǎn)的設(shè)備質(zhì)量參差不齊，價(jià)格有高有低，如何選擇一款的高剪切分散乳化機(jī)設(shè)備呢?

　　首先，高剪切乳化機(jī)設(shè)備是一款復(fù)雜的非標(biāo)設(shè)備，由各種配置組成，不過(guò)俗話說(shuō)“一分價(jià)格一分貨”，乳化機(jī)價(jià)格與質(zhì)量是成正比的，它的價(jià)格都是根據(jù)設(shè)備的配置來(lái)定價(jià)，其中哪些配置主要決定了設(shè)備的價(jià)格?采購(gòu)高剪切分散乳化機(jī)之前可以對(duì)以下幾點(diǎn)做個(gè)了解，以做到心中有數(shù)：

　　1、乳化機(jī)款式，不同的款式的乳化機(jī)他的價(jià)格不一樣，操作原理也不一樣，采購(gòu)之前可以做個(gè)了解，根據(jù)自己的生產(chǎn)需要與廠家專(zhuān)業(yè)人員的推薦進(jìn)行選擇。

　　2、乳化機(jī)的材質(zhì)，乳化設(shè)備可采用不同的不銹鋼材質(zhì)制造，不同材質(zhì)價(jià)格不同，乳化設(shè)備采用品牌供應(yīng)商供應(yīng)的304L不銹鋼材質(zhì)與316L材質(zhì)制造，客戶可以根據(jù)自身的生產(chǎn)需求與投資預(yù)算選擇。

　　3、乳化機(jī)的的組件之一是攪拌電機(jī)與均質(zhì)電機(jī)，電機(jī)的質(zhì)量影響高剪切乳化機(jī)的壽命，您可以選擇進(jìn)口品牌電機(jī)，可也可選擇國(guó)產(chǎn)品牌電機(jī)，不同品牌的電機(jī)價(jià)格也是不同的。根據(jù)客戶的需求推薦合適的供應(yīng)商供應(yīng)的電機(jī)。

　　4、乳化機(jī)的核心部件——均質(zhì)頭，高品質(zhì)的均質(zhì)頭可以生產(chǎn)出高品質(zhì)上檔次的產(chǎn)品，因此采購(gòu)時(shí)需要對(duì)均質(zhì)頭做個(gè)重點(diǎn)了解。

　　5、乳化機(jī)的密封性，密封性組件的好壞也是決定乳化機(jī)品質(zhì)的因素之一。

　　6、乳化機(jī)的制造工藝，一臺(tái)好的乳化機(jī)它的制造工藝成熟，也是決定生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品品質(zhì)。