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“藥殘留”不等于“藥超標(biāo)”
“藥殘留”和“藥超標(biāo)”是兩個(gè)不同概念。藥殘留是指藥在使用后殘留于作物中,但是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)視檢出值而定,也就是說(shuō)藥雖有殘留但不一定超標(biāo)。而藥超標(biāo)是指藥殘留量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),長(zhǎng)期飲用,會(huì)對(duì)人體造成傷害。因此,茶葉中檢測(cè)出藥殘留并不等于對(duì)人體有危害。
茶葉中藥殘留檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)茶葉中藥殘留的檢測(cè)是通過(guò)將茶葉粉碎后用浸提來(lái)完成,測(cè)的是茶葉中固形物,中國(guó)人喝茶是泡飲法,喝的是茶水,根據(jù)研究表明[4,5],茶葉中即使有藥殘留,經(jīng)過(guò)浸泡之后,大部分藥是存留在茶渣中,進(jìn)入到茶湯中的藥含量很低,因此,只要茶葉中藥殘留符合要求(GB 2763-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中藥大殘留》),人們通過(guò)飲茶攝入的藥量對(duì)人體健康不會(huì)產(chǎn)生危害,大家可以放心飲用。
糕點(diǎn)檢測(cè)公司只有同時(shí)擺出樣品試驗(yàn)后和試驗(yàn)前不同的外觀照片對(duì)比,才能直接客觀地證明樣品是經(jīng)歷了某試驗(yàn)才導(dǎo)致的外觀變化。若樣品外觀無(wú)變化,其試驗(yàn)前照片則是試驗(yàn)前進(jìn)行了外觀檢查的直接證明,若缺失此項(xiàng),則說(shuō)明試驗(yàn)體系運(yùn)行和檢測(cè)程序有問(wèn)題。這一問(wèn)題之所以頻繁出現(xiàn),主要在于試驗(yàn)人員或報(bào)告編制人只關(guān)注到技術(shù)要求中外觀檢查是在試驗(yàn)后,而忽視了在外觀檢查中,試驗(yàn)后的樣品有一個(gè)比較對(duì)象,即試驗(yàn)前的樣品。
糕點(diǎn)檢測(cè)公司家長(zhǎng)朋友們?cè)谶x擇食品時(shí),應(yīng)優(yōu)先選擇低能量、蛋白質(zhì)含量高、低脂肪、低鈉含量的食品。因?yàn)楝F(xiàn)在的營(yíng)養(yǎng)成分表中沒(méi)有專門標(biāo)明添加糖含量,都統(tǒng)一包含在碳水化合物中,因而盡量選擇碳水化合物數(shù)值低的食品。同時(shí),對(duì)于低幼齡的兒童而言,鈉含量越低越好?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒罐裝輔助食品》(GB 10770—2010)中規(guī)定,嬰幼兒罐裝輔助食品中總鈉含量大值為200mg/100g。這也是為什么很多品牌的嬰幼兒輔食都標(biāo)榜不添加的原因。還有很多食物營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上聲稱“不含反式脂肪”,食品營(yíng)養(yǎng)成分表中通常會(huì)標(biāo)注反式脂肪酸的含量為“0”。但這里需要注意,標(biāo)“0”并不代表沒(méi)有,按照標(biāo)準(zhǔn)要求,反式脂肪酸含量小于0.3%,是可以標(biāo)注為“0”的。