【廣告】
啤酒的發(fā)酵方式主要分成兩種,一種是底層發(fā)酵的,叫做拉格(Lager),另一種是頂層發(fā)酵,叫爾(Ale)。麒麟啤酒是日本啤酒品牌,以麒麟拉格啤酒為主。它還有一款產(chǎn)品叫做”一番榨“;麒麟品牌以中國(guó)傳統(tǒng)文化中昌盛吉祥的象征——麒麟來(lái)命名的,是一個(gè)享有百年盛譽(yù)的世界性品牌啤酒。麒麟麥酒株式會(huì)社享有100多年的歷史,是日本大啤酒企業(yè),麒麟品牌遍布。麒麟啤酒采用道麥芽汁釀造的方法
一番榨啤酒出名泡沫豐盈,并非因?yàn)槎嗥?,而是酒體質(zhì)量高。對(duì)于值得欣賞的啤酒,泡沫卻非常重要。除了可以反映出好的酒體及質(zhì)素,斟出泡時(shí)是啤酒芳香散發(fā)極強(qiáng)之時(shí)。
秉承日本麒麟公司精湛的“一番榨”釀造工藝,保留著日本啤酒的“原汁原味”,不惜提高成本,只提取道麥汁釀造,摻第二道麥汁,由于道麥汁中,從麥芽殼滲出的澀味成份較少,所以只提取道麥汁釀造的一番榨啤酒沒(méi)有一般啤酒的澀味。
一般扎啤的度數(shù)控制在3-8℃,相比啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富,飲用時(shí)更加爽口。扎啤是一種、無(wú)色素、無(wú)防腐劑、不加糖、不加任何香精的酒,營(yíng)養(yǎng)極為豐富。
扎啤是通過(guò)使用加工設(shè)備及特殊工藝以達(dá)到啤酒的生物穩(wěn)定性。
扎啤實(shí)際上是新鮮啤酒或生啤酒。
扎啤是在釀造之后除去大部分蛋白和酵母菌,在低溫狀態(tài)下罐裝,同時(shí)加入二氧化碳的。