日本壓力鍋價(jià)格生產(chǎn)基地,創(chuàng)新廚具丨免費(fèi)咨詢

永康市廚具有限公司是一家專業(yè)致力于不粘鍋研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的企業(yè)，公司主營(yíng)「日式極鐵鍋」「全復(fù)底鐵鍋」「復(fù)合鈦合金不粘鍋」「三層復(fù)合鋼不粘鍋」「鑄鐵生鐵鍋」「麥飯石不粘鍋」「手工鍛打老鐵鍋」等。

「日本壓力鍋價(jià)格」廠家與您分享：

鍋銹：我們會(huì)發(fā)現(xiàn)在鍋上有銹斑，這不能說(shuō)它的質(zhì)量就不好。其實(shí)這是因?yàn)殍T造鍋時(shí)，會(huì)用石墨作為它的耐火涂料，能使鍋起到不生銹的作用。有銹斑表明它的存放時(shí)間較長(zhǎng)些，內(nèi)部組織會(huì)較穩(wěn)定些，在使用過(guò)程中不容易出現(xiàn)鍛煉的現(xiàn)象。這樣的炒菜鍋相比之下會(huì)好點(diǎn)。

「日本壓力鍋價(jià)格」廠家與您分享：加熱油的過(guò)程中，

一般我們常用的鍋?zhàn)佑袃煞N，一種是鐵鍋，一種是不粘鍋，不粘鍋就是大家所說(shuō)的帶涂層的鍋，帶涂層的鍋不宜經(jīng)常使用，因?yàn)橛描F勺子炒的時(shí)候可以把涂層給刮掉，這樣吃到我們的身體當(dāng)中會(huì)對(duì)我們的健康有所影響，鐵鍋的話，不管是熟的鐵還是生鐵，其實(shí)都是可以的，而且鐵鍋炒出來(lái)的菜要比不粘鍋炒出來(lái)才好吃很多，所以在購(gòu)買鍋?zhàn)拥臅r(shí)候一定要記住，不要看別人老是打廣告，說(shuō)不粘鍋，不粘鍋，其實(shí)這是不好的，一定要用鐵鍋炒菜才好吃。

生鐵鍋有什么好處？

1、用鐵鍋炒茶的時(shí)候會(huì)有少量的鐵離子溶入食物中，而人體合成血紅蛋白重要的元素就是鐵離子，所以長(zhǎng)期使用鐵鍋炒菜做飯可以有效治i療缺i鐵性貧i血。

2、加醋主要是與鐵生成可溶性鹽，防止生成鐵的氧化物影響吸收，同時(shí)溶解已生成的氧化物。新買的鐵鍋先不要炒菜，而是先做些油大的工作，例如煎茄子，炸東西，這樣用過(guò)幾次就好了，再由就是每次用過(guò)刷完之后（即使用潔潔靈把油都刷下去了也沒(méi)關(guān)系），不要放置一邊或用抹布擦干，一定要放到火上烤干，這樣就肯定不會(huì)生銹了，我家的鍋就是這樣，從來(lái)沒(méi)生過(guò)銹。

鐵鍋燉魚的做法

1、準(zhǔn)備材料

鯽魚兩條、色拉油、鹽、蔥、姜1塊、蒜1個(gè)、生抽1/3勺、老抽1/3勺、陳醋1/3勺、面粉、白糖。

2、制作步驟

（1）鯽魚兩條，收拾干凈，魚身割一些口子，外面敷上面粉使其干爽。

（2）鐵鍋炒熱，加入油至油冒輕煙即為足夠熱，調(diào)中小火，放入魚煎至表面焦黃

（3）準(zhǔn)備烹魚的醬汁，包括姜片、蒜片、蔥段、1/3生抽，1/3老抽，1/3陳醋，總量多半碗，待到魚的兩面焦黃，鍋底加入花椒大料爆香，倒入烹魚醬汁，蓋一下鍋蓋使其激烈反應(yīng)一下

（4）加入適量糖和鹽，加入清水至末過(guò)魚身，蓋上鍋蓋，大火燉，燉至湯汁只剩下原來(lái)的1/3即可。